Я люблю этот рецепт масляного крема из яичного белка. Я пробовал каждый рецепт маниоровного крема, который я мог получить в свои руки на протяжении многих лет. Я делаю это, чтобы украсить пирожные и кексы моей семьи. Это мой рецепт. Это легко, быстро и идеально - идеально подходит для глазури, украшения и еды. Это вкусно. Это делает щедрое количество. Вы не закончитесь, когда глазурь и украшаете два 9-дюймовых круглых тортов.
Ингредиенты
6 яичных белков
2 стакана белого сахара
3 стакана несоленого масла, при комнатной температуре
1 столовая ложка ванильного экстракта
Пошаговый рецепт
Поместите яичные белки и сахар в металлическую миску и поставьте на сковороду, заполненную около 2 дюймов кипящей воды. Нагрейте, часто перемешивая, пока температура яичных белков не достигнет 140 градусов. Они будут чувствовать себя очень горячими на ощупь.
Переложите яичные белки с подогревом и сахар в большую миску или смеситель. Смешайте на высокой скорости (или настолько высокой, насколько вы можете пройти без яичных белков, вылетающих из чаши), пока они не достигнут максимального объема, от 5 до 10 минут. Смешайте на средней или средней скорости, прижимая маленькие кусочки масла и бросая их. Смешайте ваниль, если используют. Масло может выглядеть так, как будто он ломается, но продолжайте смешивать, и он вернется вместе.
Пищевая ценность (на порцию)
| 274 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 274 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 29% |
| Насыщенный жир 15 г | 73% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 17 мг | 1% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Всего сахара 17 г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Калий 22 мг | 0% |
Вам может понравиться
Этот рецепт подражания для печенья для девочек -скаутов S'mores может быть заморожен по -разному - попробуйте покрыть их шоколадом или глазурью зефира, или половину половины, или просто оставить...
Мягкий здоровый цельнозерновой кекс, разбитый сладкими персиками и увенчанный овсяным стрелком. Плюс скрытый вегетарианский сюрприз. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 15 минут...
Мне понравилось, как этот бисквит из креветок оказался, и я думаю, что вы тоже. Я надеюсь, что вы попробуете, и, возможно, настройте его с помощью разных комбинаций морепродуктов и гарниров. Время...
Подобный соус занимает только минуты, и результаты заметно превосходят их купленные в магазине коллеги. Если вы делаете главное ребро или другую жареную говядину, вы можете серьезно подумать о том...
Слияние африканской, карибской и испанской кухни, все завернувшись в кукурузную шелуху. Этот рецепт от моей бабушки Мимы и моей мамы, которые провели долгие часы на заднем дворе на Кубе, делая эти...