Этот рецепт использует яблочный сок в качестве основы для приготовления желе. При выборе бузины убедитесь, что они не были распылены пестицидами.
Ингредиенты
20 больших зонтиков бузины (цветочные головы)
6 стаканов нефильтрованного яблочного сидра без искусственного раскраски или добавленного сахара
4 стакана белого сахара
1 (1,75 унции) Упаковывать фруктовые пектин (например, свет-желтый пектин для меньшего или без сахара)
чайная ложка порошка лимонной кислоты или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Осмотрите 6 банок с половиной пинтов на наличие трещин и колец на наличие ржавчины, отбросьте все дефектные. Погрузитесь в кипящую воду, пока желе не будет готово. Вымойте новые неиспользованные крышки и кольца в теплой мыльной воде.
Поместите зонтики для бузины в пластиковую или стеклянную миску. Вылейте яблочный сидр сверху, чтобы цветы полностью погружены. При необходимости взвесьте цветы маленькой тарелкой. Накрыть и дать сидеть в холодильнике в течение 24 часов.
Поместите небольшую тарелку в морозильник. Выровняйте кольцу с двумя слоями чизкроты и разделите сок в большой тяжелый горшок. Добавьте сахар и нагрейте медленно, помешивая, чтобы растворить сахар. Добавьте пектин и доведите до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Варить ровно 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня.
Снимите тарелку с морозильной камеры и ложки около 1/2 чайной ложки горячего желе на тарелке. Наклоните тарелку взад -вперед и подождите несколько секунд; Если желе устанавливается, оно имеет правильную последовательность. Если желе остается жидкостью, верните горшок в жару, добавьте лимочную кислоту и варите еще 30 секунд. Повторите тест прилива. Снимите любую пену с ковшом или большой ложкой.
Упакуйте желе в подготовленные банки, наполняясь в пределах 1/4 дюйма от вершины. Запустите чистый нож или тонкий шпатель вокруг внутренних банок, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить любые разливы. Вершина с крышками и плотно прикрутите кольца.
Поместите стойку в нижнюю часть большого склада и заполните на полпути водой. Доведите до кипения и опускайте банки на 2 дюйма друг от друга в кипящую воду, используя держатель. Вылейте больше кипящей воды, чтобы покрыть банки как минимум на 1 дюйм. Доведите до кипения, крышкой и обработки в течение 10 минут.
Снимите банки с запаса и поместите на покрытую тканью или деревянную поверхность, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Дайте отдохнуть в течение 24 часов, не перемещая банки. Осторожно нажмите в центр каждой крышки пальцем, чтобы крышка не двигалась вверх или вниз. Снимите кольца для хранения и храните в прохладной темной области.
Пищевая ценность (на порцию)
| 41 | Калории |
| 10 г | Углеводы |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 96 | |
| Калории 41 | |
| Дневная норма | |
| Натрий 2 мг | 0% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Всего сахара 10 г | |
| Кальций 0 мг | 0% |
| Калий 0 мг | 0% |
Вам может понравиться
Эта белая горная глазурь без молочных продуктов глянцевая и действительно держит свою форму на тортах и кексах. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут...
Это блюдо из говяжьего фарша подается над жасминовым рисом и сочетает в себе ароматы чеснока, сои и имбиря с оттенком тепла. Идеальная единая блюда! Время подготовки: 15 минут Время приготовления...
Эта традиционная новая мексиканская еда, которую подают, особенно во время рождественских каникул, можно наслаждаться в течение всего года. Этот суп, который можно сделать разными способами, хорошо...
Свежий, фруктовый, без приготовления клюквы, быстро и просто! Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 2 чашки клюквы 1 (20 унций) может измельченный ананас, дренирован 2 яблоки бабушки Смита ...
Если у вас есть лимонная вербена в вашем саду или на крыльце, попробуйте это восхитительно абрикосовый варенье со вкусом лимона. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 5 минут...