Сделайте этот салат для вашего следующего пикника, вечеринки, обеда или даже в качестве простого холодного ужина и насладитесь его до последнего укуса.
Ингредиенты
5 стаканов воды или по мере необходимости
2 столовые ложки соли
3 средних баклажана, очищенные и нарезанные на 1/2 дюймовые кубики
4 (6 дюймов) раунды лаваша
1 стакан растительного масла для жарки или по мере необходимости
3 чашки простого йогурта
Кубок майонеза
средний лимон, сок
3 гвоздика чеснока, рубка или более
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки масла
чашка нарезанного миндаля
1 голова салата романа, тонко нарезанный
1 (29 унций) может нут, дренирован
Пошаговый рецепт
Вылейте воду и 2 столовые ложки соли в большую миску. Добавить баклажан с кубиками и дать сесть на 30 минут. Слейте и поместите на линии бумажных полотенец, пока полностью не высохнут, еще около 30 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Нарезать лаваш хлеб на 1-дюймовые кубики и поместите на противень.
Жарить в предварительно разогретой духовке, время от времени помешивая, до золотистого цвета, 8-10 минут; Не гореть. Удалите из духовки и отложите в сторону.
Нагрейте 1/2 дюйма масла в большой кастрюле на среднем огне. Работая в партиях, жарить баклажаны до золотистого цвета, около 6 минут на партию. Снимите на пластины с бумажным полотенцем, чтобы слить.
Тем временем смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, чеснок, соль и перец в большой миске. Накрыть и поставьте в холодильник, пока не понадобится.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в небольшой сковороде. Добавить миндаль и варить до ароматного, от 1 до 2 минут. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока не красиво коричнется и не поджарится, на 3-4 минуты дольше. Снимите с огня.
Поместите салат на сервировочный блюдо. Слои с баклажанами, нутом и жареным лаваром. Вылейте смесь йогурта сверху и посыпать жареным миндалем. Подавать при комнатной температуре или холоде.
Примечания повара:
Вы можете настроить количество любого из ингредиентов по своему вкусу. Иногда я добавляю больше нута и миндаля.
Я всегда добавляю хлеб и йогурт прямо перед тем, как подавать, чтобы хлеб стал сырым.
Примечания редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество рассола соленой воды. Фактическая потребляемая сумма будет варьироваться.
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 435 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 59 г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 435 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 2307мг | 100% |
| Общее углевод 59 г | 21% |
| Диетическое волокно 14г | 48% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 25 мг | 123% |
| Кальций 289 мг | 22% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 1051 мг | 22% |
Вам может понравиться
Этот рецепт помогает вам планировать заранее, позволяя вам заранее сделать свой пюре! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 8 часов Общее время: 8 часов 50...
Turkey Delight - это восхитительный способ использовать любимые остатки благодарения в одном блюде. Турция, соус, картофель и начинка образуют великолепный праздничный квартет. Я часто готовлю блюдо...
Замечательный рецепт индийского панира карри, который легко и быстр. Используя базовый рецепт, вы можете сделать несколько вариантов этой вкусной комфортной еды. Украсить кинзой и подавать над...
Отличное использование осеннего овоща. У нас есть это каждый год на праздники. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час 25 минут...
Новый поворот в курином супе тако как для вегетарианцев/веганов, так и для тех, кто просто пытается съесть меньше мяса. Это очень бюджетная и наполнительная еда, которая будет порадовать даже самых...