Этот суп известен во Франции как Potage Saint-Germain, название, которое поставляется из пригорода Парижа, где горох использовался в рыночных садах. Если свежий горох недоступен, используйте замороженный горох, но оттаивайте и ополосните их перед использованием. Групны делают отличный гарнир!
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
2 среднего шалота, мелко нарезанный
2 стакана воды
3 стакана свежего зеленого гороха
соль и перец для вкуса
3 столовые ложки взбивания сливок (необязательно)
Пошаговый рецепт
Растопить масло в кастрюле с тяжелым дном на среднем огне. Готовьте лук -шалот до мягкого и прозрачного, около 3 минут. Вылейте воду и горох, приправьте по вкусу солью и перцем. Увеличьте огонь до среднего, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, крышкой и варите, пока горох не станет мягким, от 12 до 18 минут.
Пюре горох в блендере или кухонном комбайне в партиях. Процедите обратно в кастрюлю, добавьте крем, если используете, и разогреть. Приправьте по вкусу соль и перцем перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 196 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 6г | 32% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 203 мг | 9% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 46 мг | 228% |
| Кальций 49 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 360 мг | 8% |
Вам может понравиться
Традиционный рецепт утренней славы кекса, подправленный, чтобы сделать его более душевным и вкусным. Половина жира, меньше сахара, цельнозерновой муки и семян молотого льна улучшают кекс, и никто из...
Суп из белой фасоли с шпинатом и луком -луком - это вкусный и наполненный суп, который идеально подходит для вегетарианцев, если вы используете овощной бульон и быстро готовится. Я делал этот суп...
Кильбаса, также называемая кильбаси или польская колбаса, представляет собой пряную колбасу, обычно сделанную со свининой (хотя говядина иногда добавляется). Он поставляется в коренастых ссылках и...
Этот сочный бисквит сочетает в себе морепродукты с картофелем, молоком, укроп сорняков и рубленными овощами. Его небольшой удар любезно предоставлена хлопьями красного перца и вустершира. Для более...
Эти маленькие пиццы очень просты и делают идеальную закуску. Это маленькая пицца, приготовленная из колбасы, сыра и небольшего соуса с острым перцем на коктейльном хлебе. Мужчинам особенно нравится...