Ничто не сравнится с свежими паста маной, и этот простой рецепт - лучшая вещь в истории! Вы можете сделать любой стиль пасты, которые вам нравятся, от феттукцина до равиоли до лазанья.
Ингредиенты
2 чашки универсальной муки
2 стакана муки маневры
1 ущипнуть соль
6 больших яиц
2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
-
Соберите все ингредиенты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Просейте универсальную муку, муку из маневры и щепотку соли вместе в большой миске. Сделайте гору из муки на чистой поверхности; Создайте глубокий хорошо в центре. Разбейте яйца в скважину и добавьте оливковое масло. Взбейте яйца очень аккуратно вилкой, постепенно включающей муку с боковых сторон. Когда смесь становится слишком толстой, чтобы смешать с вилкой, начните замесить руками.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Заместите тесто, пока оно не станет гладким и гибким, от 8 до 12 минут, пыли тесто и рабочая поверхность с маневрой по мере необходимости, чтобы тесто становилось липким. Плотно оберните тесто в полиэтиленовую пленку; Позвольте ему отдыхать при комнатной температуре в течение 30 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Разверните тесто с помощью машины для пасты или прокатного штифта до желаемой толщины. Нарежьте свой любимый стиль лапши или прочее с любимой начинкой, чтобы сделать равиоли.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Готовьте макароны в кипящей воде до готовности к укусу, 1-3 минуты (или дольше в зависимости от толщины). Слейте немедленно и перемешайте с вашим любимым соусом.
Dotdash Meredith Food Studios
Совет рецепта
Samolinke - это особое разнообразие пшеничной муки, доступное в магазинах для здоровья и продуктовых магазинов для гурманов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 197 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 197 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 53 мг | 2% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 8г | |
| Кальций 25 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 84 мг | 2% |
Вам может понравиться
Этот паста соус без помидоров изготовлен из пюре из свеклы и моркови. Мой муж не может есть помидоры, но с этим соусом у нас все еще время от времени есть итальянская еда. Подавайте его на...
Этот рецепт равиоли включает в себя домашний соус из песто-Альфредо и маринара. Я хотел воссоздать блюдо из равиоли, которое вы получаете в итальянском ресторане Maggiano, и оказалось отличным! Не...
Это рецепт спирального макарона и сыра, которую моя семья использовала в течение долгого времени. Я не уверен, откуда это произошло, но мы определенно наслаждаемся каждым укусом! Время подготовки...