Это классический рецепт немецкого клубничного ролла (Erdbeerrolle), приготовленный из губчатого торта, взбитых сливок и свежей клубники. Мой любимый торт, когда клубника в сезон! Если хотите, вы можете покрыть снаружи большим количеством взбитых сливок и украсить дополнительную клубнику.
Ингредиенты
Торт:
4 яйца, разделенные
чашка белого сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
3 столовые ложки сахара кондитера
чашка универсальной муки
чайная ложка выпечки
2 чайные ложки белого сахара
Наполнение:
чашка тяжелых взбитых сливок
чайная ложка ванильного сахара
2 чашки мелко нарезанной клубникой
Гарнир:
чашка взбитого крема
5 свежая клубника, вдвое пополам
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Смешайте яичные желтки, 1/2 стакана сахара и 2 чайные ложки ванильного сахара в большой миске; Взбить электрическим миксером до пены.
Взбить яичные белки в стеклянном, металлическом или керамической миске до пены. Постепенно добавьте сахар кондитерских изделий, продолжая бить до образования жестких пиков. Сдвиньтесь по смеси яичного желтка.
Просейте муку и разрыхлитель на жестких яичных белках. Осторожно сложите все в смесь яичного желтка, пока тесто не будет хорошо объединено, но не смешивайте. Распределите тесто на подготовленный противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока не будет установлен губчатый пирог и слегка подрумянен, от 12 до 16 минут.
Положите чистое полотенце для посуды на плоскую рабочую поверхность и посыпьте полотенце для сахара 2 чайных ложек. Переверните губчатый пирог на полотенце для посуды и удалите пергаментную бумагу. Сверните пирог с помощью полотенца для посуды и позвольте полностью остыть, около 1 часа.
Взбить 3/4 стакана крема в охлажденном стекле или металлической миске с электрическим миксером до пенистых. Добавить ванильный сахар постепенно, продолжая бить, пока не образуются жесткие вершины. Сложите в клубнику с лопаточкой.
Тщательно разверните губчатый торт. Распределите клубничные сливки сверху, оставив немного места на краях. Осторожно сверните и поместите шов на блюдо для торта. Дайте охладить в холодильнике в течение 1 часа.
Взбить 1/2 стакана крема в охлажденном стекле или металлической миске с помощью электрического миксера до пенистых. Добавить ванильный сахар постепенно, продолжая бить, пока не образуются жесткие вершины. Расставьте по всему клубнику и украсьте клубничными половинками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 186 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 186 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 6г | 30% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрий 59 мг | 3% |
| Общее углевод 21 г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 15 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 18 мг | 92% |
| Кальций 44 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 92 мг | 2% |
Вам может понравиться
Эти светлые пирожные усеяны пекан, шоколадные чипсы и чипсы ириски для угощения с разнообразием. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время...
Это быстрый и легкий торт со свежими нектаринами и ежевикой. Мне нравится расположить фрукты в форме цветка или какого -то рисунка. Вы также можете использовать персики или чернику. Время...
Вкусный! Праздничный фаворит. Амаретто может быть заменен на ром при желании. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 25 минут Порции: 24 Урожай: От 1 до 10 ...
Моя тетя дала мне этот рецепт. Это небольшая проблема, но они будут лучшими пирожными, которые вы когда -либо съели. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут...
Идеальный десерт, когда вы дома один, и когда -нибудь испытываете жажду домашней и фруктовой. Это также без яиц, поэтому идеально подходит для тех, у кого аллергия. Время подготовки: 5 минут Время...