Вот восхитительный рецепт кокосового кекса без глютена. Мой личный любимый!
Ингредиенты
2 стакана белого сахара
1 столовая ложка гуаровой жвачки
1 столовая ложка выпечки
чайная ложка кошерная соль
1 стакан сорго муки
1 столовая ложка сорго муки
чашка кукурузного крахмала
1 столовая ложка кукурузного крахмала
чашка тапиока муки
1 столовая ложка тапиока
1 стакан безлеленного масла, нарезанный кубиками
5 больших яиц
1 чашка пахта
1 столовая ложка мексиканского экстракта ванили
2 столовые ложки миндального экстракта
1 фунт подслащенного измельченного кокоса
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Строка двух банок для кексов с 12 часами с бумажными вкладышами.
Смешайте сахар, гуаровую резинку, разрыхлитель и кошерную соль в миске смесителя подставки, оснащенного насадкой для лопатки. Добавьте всю муку сорго, все кукурузное крахмал и всю муку тапиоки. Смешайте на низкой скорости для нескольких вращений, чтобы равномерно распределить сухие ингредиенты.
Попадайте на кубики масла в миску и перемешайте на самую низкую установку, пока оно не станет как густой сухой песок, около 2 минут. Добавьте яйца и перемешайте на низкой скорости в течение 30 секунд. С миксером, работающим на низком уровне, налейте в пахту, ваниль и миндальный экстракт; Медленно увеличивайте скорость до высокой, по одной передаче за раз. Смешайте, пока тесто не разгоняет большие, красивые, складные волны, около 1 1/2 минуты. Сложите в измельченном кокосе.
Используйте совок для мороженого, чтобы равномерно разделить тесто, заполняя каждую подготовленную чашку для кекса от 2/3 до 3/4.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центры, не станет чистой, около 20 минут. Снимите из духовки и поместите на решетку до полного охлаждения, около 25 минут.
Примечание повара:
Я использую органическое масло, яйца и миндальный экстракт.
Пищевая ценность (на порцию)
| 303 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 41г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 303 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 10 г | 51% |
| Холестерин 60 мг | 20% |
| Натрий 186 мг | 8% |
| Общее углевод 41 г | 15% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 24 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 49 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 106 мг | 2% |
Вам может понравиться
Похоже на фиг -Ньютона. Порции: 12 Урожай: 2 дюжины Ингредиенты 2 чашки инжира чашка сокращения 2 яйца 1 стакан белого сахара 2 чашки универсальной муки 1 чайная ложка ванильного экстракта чайная...
Этот рецепт персикового сапожника - это то, что я усовершенствовал за эти годы. Это любит все. Конечно, используйте свежие персики Грузии! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут...
Легко сделать, когда вы используете готовую корочку, но наполните их домашней начинкой для пирога для этого классического аромата клубничного пирога. Время подготовки: 25 минут Время приготовления...
Заполните эту легкую кокосовую корочку с двумя ингредиентами своей любимой начинкой для пирога, или полностью пропустите начинку и съешьте ее само по себе. Это так восхитительно! Время подготовки: 5...
Что может быть лучше? Белый шоколад, чизкейк и черничный топпинг! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 20 минут Порции: 16 Урожай: От 1 до 10 дюймов сковорода...