Мама моего отца делала это для него каждый раз, когда мы посещали Иллинойс. В детстве я едва мог ждать, пока начинка будет достаточно прохладной, чтобы поесть. Секрет заключается в том, чтобы постоянно перемешивать для богатого, бархатистого гладкого, похожего на пудинг, таяния во рту. Эти инструкции - на мою бабушку, записанную моей матерью незадолго до того, как бабушка скончалась. Бабушка не отдала бы рецепт до ее последних лет. Сейчас это семейное сокровище! Завершите пирог безе, взбитыми сливками или взбитыми.
Ингредиенты
1 стакан сахара
3 столовые ложки универсальной муки
чайная ложка соли
1 стакан молока
1 (15 унций) может измельченный ананас, дренирован
2 яичные желтки
3 столовые ложки масла
1 (9 дюймов) запеченная корка пирога
Пошаговый рецепт
Взбейте сахар, муку и соль вместе в кастрюле на среднем огне. Добавить молоко и варить, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и не начинает пузыриться, от 3 до 5 минут. Снимите с огня.
Размешайте ананас, яичные желтки и масло в молочную смесь. Вернитесь к огню и варите на среднем огне, пока смесь не начнет пузыриться, от 3 до 5 минут. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока не будет горячим и густым, еще примерно на 2 минуты. Вылейте смесь в приготовленную корочку для пирога. Охладите до охлаждения, не менее 3 часов.
Примечание
Если вы используете глубокую корочку пирога, увеличьте ингредиенты начинки на 50%.
Вы можете использовать оставшиеся яичные белки, чтобы сделать безе!
Пищевая ценность (на порцию)
| 324 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 48 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 324 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 6г | 28% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 313 мг | 14% |
| Общее углевод 48 г | 17% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 34 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 5 мг | 25% |
| Кальций 53 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 134 мг | 3% |
Вам может понравиться
Вкусный-использует свежие вишни! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 3 часа 20 минут Порции: 8 Урожай: 1 9-дюймовый пирог Ингредиенты 1...
Черри хрустящая вишня с кислой вишней с овсянкой. Это вкусно тепло от духовки с мороженым. Можно использовать свежую, замороженную или консервированную вишню. Время подготовки: 15 минут Время...
Мы с мужем любим чай чай и решили попробовать сделать чай -мороженое. Мы использовали индийский черный чай и специи масала, но решили добавить некоторые из наших специй, чтобы увеличить интенсивность...
Это брауни, покрытый мятным кремом с шоколадом, мммммм! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 1 час 20 минут Общее время: 2 часа 5 минут Порции: 24 Урожай: 1...
Партия Миллионера, также известный как карамельные квадраты, представляют собой классическое британское барное печенье, которое является богатым и декадентским. У них есть песочная корочка...