Huevos Rancheros - это блюдо из жареных яиц и кукурузных лепешек, задушенных в соусе энчилада. Здесь мы объединяем яйца с бобами, рисом и энчилада, все в одной миске, подаваемой с хрустящими чипсами из тортильи.
Ингредиенты
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
1 (4 унция) может нарезаться нарезанными кубиками зеленых чили
чашка нарезанная свежая кинза
1 чайная ложка лайма
2 столовые ложки свежего сока лайма
соль чайной ложки, разделенная
3 чашки горячего приготовленного белого риса
1 столовая ложка масла
4 больших яиц
Красный соус энчилада
чайная ложка свежего потрескавшегося черного перца
1 чайная ложка нарезанная свежая кинза, или по вкусу
чашка полоски тортильи
Пошаговый рецепт
Приготовьте черную фасоль и зеленый чили в маленькой кастрюле на среднем огне, пока не нагрется, около 5 минут.
Тем временем размешайте 1/3 стакана кинзы, цедры лайма, сок лайма и 1/4 чайной ложки соли в приготовленный рис. Накрыть и согреться, пока не будет готов к подаче.
Нагрейте масло в большой нестаринной сковороде на среднем огне. Добавить яйца в сковороду. Налейте соус Enchilada вокруг желтков, слегка сочетая с белыми, но стараясь не сломать желтки. Посыпать оставшейся солью и перцем. Готовьте, покрытые, пока белые не будут установлены, но желтки все еще не станут жидкими, около 3 минут.
В 4 отдельных чашах слой рис, бобы и яйца. Вершина с большим количеством кинзы. Подавать с чипсами из тортильи.
Примечание повара:
Используйте мягкий зеленый чили для этого.
Пищевая ценность (на порцию)
| 399 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 57г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 399 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 5г | 25% |
| Холестерин 201мг | 67% |
| Натрий 1090 мг | 47% |
| Общее углевод 57 г | 21% |
| Диетическое волокно 9г | 31% |
| Белок 17г | |
| Калий 556 мг | 12% |
Вам может понравиться
Я хотел сделать более легкую версию традиционного кофейного торта и придумал этот рецепт. Мы любили это дома! Мы едим это как перекус или на завтрак. Это восхитительная альтернатива традиционно...
Эта запеканка для завтрака с хлебом, колбасой, яйцами и сыром делает завтрак легким. Это запеканка для завтрака, которая может быть собрана и охлаждена до 12 часов до выпечки. Помидоры и грибы...
Мое мнение о сезонной тыквенной латте нашей угловой кафе. Мне это так понравилось, что мне нужно было что -то сделать! Если хотите, вы можете использовать консервированные «тыквенные пироги», так как...
Этот рецепт сделан накануне ночью и появляется в духовку утром. Отличный домашний сэндвич с сэндвичем в форме запеканки. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время...
Попробуйте этот рецепт бананового кекса для кексов, которые прекрасно поднимаются, не придерживайтесь и вкусно! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции...