Когда я вырос в детстве в Индии, мне всегда нравился этот замечательный праздничный рис, который подавали на свадьбах или в других особых случаях. Также хорошо с индийским карри.
Ингредиенты
чайная ложка шафрановых нитей или земной куркумы
6 стаканов кипящая вода
чашка овощного укорочения
2 среднего лука, нарезанный
2 (1 дюйм) кусочки корицы
4 целые гвоздики
1 чайная ложка молотого имбиря
2 столовые ложки наземного тмина
1 чайная ложка чесночного порошка
10 семян кардамона
4 стакана длиннозернового белого риса
1 стакан простого йогурта
2 чайные ложки соли
Пошаговый рецепт
Поместите шафрановые нити в кипящую воду, отложите на крутой.
Растопить овощное укорочение в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и варите до золотистого цвета, около 5 минут. Приправить с корицей, гвоздикой, имбирем, тмином, чесночным порошком и семенами кардамона. Готовьте в течение 3-4 минут, чтобы освободить вкус, постоянно помешивая.
Вылейте рис и варите 10 минут, постоянно помешивая. Добавьте йогурт, шафрановую воду и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите тепло до минимума. Накройте горшок тканью, сложенной на 4 слоя. Поместите крышку на ткань и варите, пока рис не будет сделан, около 20 минут. Удалите палочки с корицей, гвоздику и семена кардамона перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 267 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 45 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 267 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 307 мг | 13% |
| Общее углевод 45 г | 16% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 133 мг | 3% |
Вам может понравиться
Попробуйте этот домашний сырный соус в следующий раз, когда вам понадобится Velveeta. Его можно использовать вместо этого. Всего пять ингредиентов - и менее 10 минут - вы получите восхитительную...
Медленная плита кукуруза с ударом! Серьезно, этот похлебник кукурузы очистит ваши ноздри! Это очень просто, и так, так вкусно! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 4 часа 5 минут Общее...
Очень острый и удивительно ароматный способ приготовления черноглазого гороха в медленном кукуре. Это идеально подходит для новогодней вечеринки. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 8...
Мой любимый рецепт картофельного салата. Фета и высушенные на солнце помидоры выделяют его. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 35...
Эти гамбургеры определенно радуют толпы! Идеально подходит для семейных встреч и летних вариантов. Они хорошо дополняются запеченными бобами и картофельным салатом. Подавать между кунжутными семенами...