Ямайские оладьи - популярная закуска на Ямайке. Просто отчитывайте их на кухне, возьмите немного на дорогу и идите! Соленая треска может быть приготовлена накануне для более быстрого времени приготовления. Они также хорошо подаются с острым соусом погружения.
Ингредиенты
6 унций высушенная соленая рыба трески
холодная вода, чтобы покрыть
1 стакан универсальной муки
2 чайные ложки земли черный перец
1 чайная ложка выпечки
1 большой помидор, нарезанный
2 зеленый лук, нарезанный
чашка воды
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
Замочите треску в холодной воде, чтобы регидратировать его и удалить лишнюю соль, от 8 часов до ночи.
Удалите кости и кожу с рыбы. Хлопать и измельчить рыбу на мелкие кусочки; Отложить в сторону.
Просейте муку, перец и разрыхлитель в большую миску. Добавьте помидоры, зеленый лук и хлопья. Вылейте 1/2 стакана воды; Перемешайте, пока хорошо не смешано.
Нагрейте 1/4 дюйма масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне.
Бросить округлые ложки жидкого теста в сковороду; Жарить в горячем масле до золотисто -коричневого цвета и хрустящего, около 5 минут на сторону. Слейте на бумажные полотенца и подайте горячую.
Совет рецепта
Если вы не можете замочить рыбу на ночь, поместите ее в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на 5 минут. Слейте и промойте под прохладной водой. Повторите с пресной водой еще четыре раза. Вкус, чтобы проверить уровень соли; Если рыба все еще слишком соленая, повторите.
Примечание редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 232 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 18г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 232 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 11% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 2079 мг | 90% |
| Общий углевод 18 г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 6 мг | 30% |
| Кальций 106 мг | 8% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 531 мг | 11% |
Вам может понравиться
Потрясающая смесь засахаренных грецких орехов, включающая кремовую херес, апельсиновую цедру и коричневый сахар. Они хорошо замораживают. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...
Эта взбитая базилик рикотта собирается всего за несколько минут. Это отличная начинка для хрустящего хлеба, в качестве соуса или даже в вашем любимом блюде из пасты. Время подготовки: 5 минут Общее...
Тостоны сделаны из зеленых (незрелых) бананов и являются очень популярным побочным блюдом во многих странах Карибского бассейна и Южной Америки. Традиционный метод заключается в том, чтобы дважды...
Если вам нравятся грибы портобелло и любили их во фритюре, это для вас! Вкусный! Подавать с соусом Chipotle-Aioli для погружения. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее...
Начните всех со стакана игривого и этого лосося «тартара», подаваемого на картофельных чипсах в стиле чайника, крекерах или тостах. Порции: 10 Урожай: 1 1/3 чашки Ингредиенты чашки каперсов...