Эти придурки куриных яиц вкусны, как есть, но вкус еще лучше погружены в острый соус из манго и чили хабанеро.
Ингредиенты
Соус манго хабанеро:
1 манго, очищенная и нарезанная кубиками
чашка воды
1 столовая ложка приправленного рисового уксуса
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 ущипнуть соль
чашка коричневого сахара, разделенная
2 перца хабанеро, посеянный и измельченный
2 столовые ложки воды
1 чайная ложка кукурузного крахмала
Наполнение:
3 столовые ложки растительного масла, разделенного или по мере необходимости
6 куриных бедер, нарезанные кубиками
1 столовая ложка приправы, или больше, по вкусу
1 шалот, мелко нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 голова зеленая капуста, измельченная
1 (12 унций) пакет измельченная морковь
2 очень спелые желтые бананы, очищенные и нарезанные кубиками
1 (16 унций) упаковка обертки с яичным рулоном
1 яйцо
1 столовая ложка воды
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
Для соуса хабанеро: смешайте манго с 3/4 чашкой воды, рисовым уксусом, чесноком и солью в небольшой кастрюле. Добавьте большую часть коричневого сахара, оставив 1 чайную ложку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего уровня; Готовьте 5 минут. Добавьте перцы хабанеро и варите 2 минуты. Смешайте 2 столовую ложку воды с кукурузным крахмалом; Размешайте суспензию в кастрюлю. Готовьте на среднем высоте до густых, от 3 до 5 минут. Оставьте смесь коренастой или смесь для более плавной текстуры.
Для начинки: нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить куриные бедра и жарить, пока не подрумянится, от 5 до 7 минут; Посыпать приправы на курицу. Добавить шалот и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока шалот не начнет смягчать, около 3 минут. Уменьшить огонь до среднего; Добавить капусту, морковь и зарезервированный сахар. Готовьте, пока капуста не станет полупрозрачной, но все же немного хрустящей, от 3 до 5 минут. Вкус приправы. Дайте смесь прохладной.
Нагрейте оставшееся растительное масло на сковороде на среднем огне. Жарить бананы, пока они не начнут коричневаться, около 5 минут. Переложите бананы на бумажное полотенце и дайте остыть.
Разделите и поместите обертки из яичных рулонов на свою рабочую поверхность. Смешайте яйцо с водой для мытья яиц.
Выложите одну обертку с угловой, направленной на вас. Используйте выдолбленную ложку, чтобы добавить несколько смесей курицы и капусты по центру. Посыпать кусочки подорожника сверху. Используйте свой палец или кондитерскую щетку для слегка увлажненных краев оберток Wonton с яйцом. Сложите один угол обертки через наполнение на противоположный угол, чтобы сформировать треугольник. Нажмите края вместе, чтобы запечатать. Заполните и сложите оставшиеся яичные рулеты.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Жарить яичные рулеты партиями в горячем масле, иногда поворачиваясь до золотисто -коричневого цвета, около 5 минут. Снимите и слейте на бумажные полотенца или стойку. Подавать с соусом манго-хабанеро.
Советы
При желании замените куриные бедра на 2 фунта курицы. Если вы используете наземную курицу, коричневую курицу, затем добавьте приправу к концу. Используйте щедрое количество и добавьте дополнительную соль по вкусу.
Если у вас нет готовой приправы, просто сочетайте в себе душ, соль, черный перец, мускатный орех, корицу, кайенский перец, хлопья красного перца, луковой порошок и чесночный порошок, чтобы получить 1 столовую ложку.
Примечание редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 18 | |
| Калории 252 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 294 мг | 13% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3г | 12% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 32 мг | 159% |
| Кальций 59 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 385 мг | 8% |
Вам может понравиться
Техри был первоначально придуман королями в северной Индии как вегетарианский эквивалент баранины Моголов или курицу бирьяни. В этой современной версии есть восхитительно мягкие сладкие овощи и...
Все любят эту острую курицу в гавайском стиле. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 55 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Это такие вкусные! Они вкусны очень близко к оберткам салата, которые вы можете заказать из этой знаменитой азиатской сети ресторанов. Количество порций будет зависеть от того, является ли это...
Эти курильщики с гикори, детские ребра - лучшие ребра! Мы обнаружили, что гриль из угольного чая работает лучше, чем газовый гриль. Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 2 (2 фунта) плиты свиные...
Это очень хороший рецепт, который я получил от своего родного штата, штат Миннесота. Каждое лето, когда мы приходим и посещаем, мы обязательно покупаем дикий рис для этой запеканки. Время...