Эти придурки куриных яиц вкусны, как есть, но вкус еще лучше погружены в острый соус из манго и чили хабанеро.
Ингредиенты
Соус манго хабанеро:
1 манго, очищенная и нарезанная кубиками
чашка воды
1 столовая ложка приправленного рисового уксуса
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 ущипнуть соль
чашка коричневого сахара, разделенная
2 перца хабанеро, посеянный и измельченный
2 столовые ложки воды
1 чайная ложка кукурузного крахмала
Наполнение:
3 столовые ложки растительного масла, разделенного или по мере необходимости
6 куриных бедер, нарезанные кубиками
1 столовая ложка приправы, или больше, по вкусу
1 шалот, мелко нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 голова зеленая капуста, измельченная
1 (12 унций) пакет измельченная морковь
2 очень спелые желтые бананы, очищенные и нарезанные кубиками
1 (16 унций) упаковка обертки с яичным рулоном
1 яйцо
1 столовая ложка воды
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
Для соуса хабанеро: смешайте манго с 3/4 чашкой воды, рисовым уксусом, чесноком и солью в небольшой кастрюле. Добавьте большую часть коричневого сахара, оставив 1 чайную ложку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего уровня; Готовьте 5 минут. Добавьте перцы хабанеро и варите 2 минуты. Смешайте 2 столовую ложку воды с кукурузным крахмалом; Размешайте суспензию в кастрюлю. Готовьте на среднем высоте до густых, от 3 до 5 минут. Оставьте смесь коренастой или смесь для более плавной текстуры.
Для начинки: нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить куриные бедра и жарить, пока не подрумянится, от 5 до 7 минут; Посыпать приправы на курицу. Добавить шалот и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока шалот не начнет смягчать, около 3 минут. Уменьшить огонь до среднего; Добавить капусту, морковь и зарезервированный сахар. Готовьте, пока капуста не станет полупрозрачной, но все же немного хрустящей, от 3 до 5 минут. Вкус приправы. Дайте смесь прохладной.
Нагрейте оставшееся растительное масло на сковороде на среднем огне. Жарить бананы, пока они не начнут коричневаться, около 5 минут. Переложите бананы на бумажное полотенце и дайте остыть.
Разделите и поместите обертки из яичных рулонов на свою рабочую поверхность. Смешайте яйцо с водой для мытья яиц.
Выложите одну обертку с угловой, направленной на вас. Используйте выдолбленную ложку, чтобы добавить несколько смесей курицы и капусты по центру. Посыпать кусочки подорожника сверху. Используйте свой палец или кондитерскую щетку для слегка увлажненных краев оберток Wonton с яйцом. Сложите один угол обертки через наполнение на противоположный угол, чтобы сформировать треугольник. Нажмите края вместе, чтобы запечатать. Заполните и сложите оставшиеся яичные рулеты.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Жарить яичные рулеты партиями в горячем масле, иногда поворачиваясь до золотисто -коричневого цвета, около 5 минут. Снимите и слейте на бумажные полотенца или стойку. Подавать с соусом манго-хабанеро.
Советы
При желании замените куриные бедра на 2 фунта курицы. Если вы используете наземную курицу, коричневую курицу, затем добавьте приправу к концу. Используйте щедрое количество и добавьте дополнительную соль по вкусу.
Если у вас нет готовой приправы, просто сочетайте в себе душ, соль, черный перец, мускатный орех, корицу, кайенский перец, хлопья красного перца, луковой порошок и чесночный порошок, чтобы получить 1 столовую ложку.
Примечание редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 18 | |
| Калории 252 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 294 мг | 13% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3г | 12% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 32 мг | 159% |
| Кальций 59 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 385 мг | 8% |
Вам может понравиться
Это замечательное жаркое создает невероятный соус для моросящегося на мясо. Если вам нравится, шикарно добавьте больше Cayenne. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа 10 минут Общее...
Отличная комбинация специй, свиных отбивных, зеленых бобов и помидоров, которые собираются вместе для быстрого и легкого ужина! Это отлично подается над рисом, макаронами или даже картофелем! Время...
Это отличный, простой способ приготовить вкусное гарнир при приготовлении мексиканского на ужин. Моим детям тоже это очень нравится. Замена специй и овощей в порядке - добавьте вкусы, которые любит...
Ароматная и вкусная альтернатива брокколи и сыру. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 большая головная брокколи...
Быстрая альтернатива пюре с картофелем. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 головная цветная капуста, разрезая на...