Техри был первоначально придуман королями в северной Индии как вегетарианский эквивалент баранины Моголов или курицу бирьяни. В этой современной версии есть восхитительно мягкие сладкие овощи и ароматный длиннозерный рис. Подавать с охлажденным йогуртом и пряным карри на стороне.
Ингредиенты
2 стакана белого риса
3 столовые ложки растительного масла
1 большой лук, тонко нарезанный
чайная ложка семян тмина
2 лаврового листа, сломан пополам
2 картофеля, расквартированный
2 морковь, расквартированный
1 чайные ложки земли куркумы
1 чайная ложка порошка чили, или больше по вкусу
чайная ложка земля кориандра
2 стакана воды
1 стакан
1 чайные ложки соли, или по вкусу
1 чайная ложка масла
чайная ложка Гарам Масала
Пошаговый рецепт
Поместите рис в большой контейнер и накрыть несколькими дюймами прохладной воды; Дайте впитаться в течение 20 минут. Осушать.
Нагрейте масло в скороварке на среднем огне. Добавить лук, семена тмина и лавровый лист; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте картофель и морковь; Готовьте, пока не подрумянится, около 5 минут. Добавить куркуму, порошок чили и кориандр; Готовьте до ароматного, около 1 минуты.
Аккуратно перемешайте рис в скороварку, пока не будет равномерно покрыт маслом. Вылейте воду и горох. Добавьте соль, масло и гарам масала. Перепечная плита и подведите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя. Готовьте 5 минут. Снимите с огня.
Выпустить давление естественным образом в соответствии с инструкциями производителя. Пухлый рис с вилкой.
Примечания повара:
При желании замените 1 стакан цветец цветной капусты для моркови.
Замените топленое масло для масла, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 389 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 71г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 389 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 616 мг | 27% |
| Общее углевод 71 г | 26% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 27 мг | 136% |
| Кальций 54 мг | 4% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 563 мг | 12% |
Вам может понравиться
Сквош для пюре с деликатом, настолько вкусным, что вы подумаете, что ели сладкий картофель пюре! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время...
Рецепт куриного супа с лапшой, который очень простой, очень хороший заменитель, когда у вас нет времени, чтобы сделать ваш суп полностью с нуля. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30...
Звучит немного безумно, но этот жареный хрустящий шпинат - это то, что дети даже съели! Свет, хрустящий и такой хороший. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут...
Это рецепт говяжьего фарчера и чечевицы, который я узнал от своей бабушки и мамы и адаптировал к моим вкусам. Мне это очень нравится. Мне это нравится густо и сливочно, поэтому перед добавлением...
Этот медовый рецепт был дан мне другом. Я использовал этот рецепт в течение многих лет, и моя семья часто его просит. Это легкая еда, которую каждый понравится. Подавать с приготовленным на пару рис...