Скручивание на фили -листерецвете с участием в стиле Канзас -Сити «сгоревшие концы» и традиционные начинки для сыра, такие как обжаренный лук, маринованный перец и сыр.
Канзас -Сити Стиль "сгорел" Филли Чисштейк - новый и захватывающий?
Если наступает Суперкубок, вы можете быть уверены, что я работаю над какой -то новой и захватывающей вечеринкой. За исключением того, что нет такой вещи, как «новая и захватывающая вечеринка». Все это было сделано, много раз, поэтому я прибегал к объединению двух старых классиков в то, что, как я надеюсь, является несколько новым и захватывающим. Последним примером является Philly Cheesesteak с мошеннической версией стиля Канзас -Сити «Burnt Ends».
Циник может сказать, что это просто работа шеф -повара, который горький, его команда не сделала этого, поэтому он публикует рецепт, который он знает, будет сводить фанатов из обоих городов сумасшедших. Что ж, я не могу подтвердить или отрицать это, но я могу сказать вам, что этот эксперимент был восхитительным и очень приятным для еды. Кроме того, как часто мы можем покупать и использовать сыр?
Как я уже упоминал, вкус и внешний вид говядины были довольно местными, но в духе полного раскрытия текстура была не так близко к истинным «обожженным концам». Это было хорошо для сэндвича, но не то, что мы подавали », как есть,« настоящему KC Pitmaster. Вы могли бы приготовить покрытое кубичным мясом, с большим количеством жидкости, пока оно не станет нежным, но я хотел более сухой, более хрустящий, запеченный соус, так что я не пошел по этому пути. В любом случае, я думаю, что это будет очень хорошо сочетаться с хорошим холодным пивом, и это была действительно единственная миссия, поэтому я надеюсь, что вы скоро попробуете. Наслаждаться!
Ингредиенты
3 фунта говяжьего патрон
3 столовые ложки барбекю сухой рулет
Cup Kansas City Style Sauce BbQ
4 бутерброд или рулоны Hoagie
1 (8 унций) контейнерный сыр или нарезанный сыр по мере необходимости
чашка обжаренного лука
чашка нарезанного маринованного перца
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
Пошаговый рецепт
-
Соберите все ингредиенты и разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Сезонная говядина с сухим втиранием и двойная упаковка в фольгу. Поместите на листовую сковороду или в блюдо для выпечки, на стороне вверх и жарить в предварительно разогретую духовку в течение 2 1/2 часа.
Карен Хиббард
-
Дайте отдохнуть в течение 1 часа. Развернуть и перенести на режущую доску. Зарезервировать все соки. Разрежьте на 1-дюймовые кубики и перенесите в миску. Добавьте приготовление приготовления пищи, при желании больше сухого втирания и соуса для барбекю. Хорошо перемешайте, оберните и охладите в течение ночи.
Карен Хиббард
-
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C). Переложите говядину в неглубокое выпечка и щедро почистите соусом для барбекю.
Карен Хиббард
-
Жарить в предварительно разогретой духовке, пока мясо не начнет обездолить по краям, около 1 часа. Снимите из духовки и снова почистите соусом барбекю. Снизить температуру духовки до 250 градусов по Фаренгейту (120 градусов C).
Карен Хиббард
-
Жарить до тех пор, пока «сгоревшие концы» не станут такими же нежными, как вы хотите, еще примерно на 1 1/2 часа.
Карен Хиббард
-
Переложите «сгоревшие концы» на булочки и заканчивайте сыром, луком, перцем и зеленым луком.
Карен Хиббард
-
Подавать и наслаждаться!
Карен Хиббард
Примечания повара:
Рулоты можно чистить визуализированным жиром из сковороды и поджаривать в печи 350 F в течение 7-10 минут, если это желает.
Если вы любите использовать домашние ингредиенты, попробуйте мой всеамериканский соус для барбекю и универсальный стейк Джона и сухой рубель для барбекю для этого рецепта.
Пищевая ценность (на порцию)
1582 | Калории |
99г | Жиры |
81г | Углеводы |
87г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 4 | |
Калории 1582 | |
Дневная норма | |
Общий жир 99 г | 127% |
Насыщенный жир 41 г | 206% |
Холестерин 328 мг | 109% |
Натрий 3212 мг | 140% |
Общее углевод 81 г | 29% |
Диетическое волокно 5г | 18% |
Белок 87г | |
Калий 1511 мг | 32% |
Вам может понравиться
![Виски Гамбургеры Виски Гамбургеры](/img/4089/1133100-dae0e59461e848d3b154db65a060db01.jpg)
Виски бургеры, приготовленные из всплеска Джека Даниэля и немного пива. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут Порции: 6 Урожай: 6 гамбургеров Ингредиенты 1...
![Кикис Мексиканский куриный салат Кикис Мексиканский куриный салат](/img/41398/1029827-e4bd7d2ea30e4683bfa7380e59716096.jpg)
У меня много любимых рецептов куриного салата, но моя семья и друзья любят острую еду. Именно тогда этот мексиканский куриный салат соответствует счету. Подавайте его в качестве гарнира на барбекю...
![Простая сицилийская заправка для салата Простая сицилийская заправка для салата](/img/18229/4789825-10032b72afcd409985e94e6f4b243b5c.jpg)
Чистая дегустация; Не слишком маслянистый, не слишком кислый. Если вам это действительно нужно, добавьте чеснок, но я бы не рекомендовал его. Используйте эту заправку на салате из смешанной зелени с...
![Жареный бутерброд Жареный бутерброд](/img/13308/1123463-grilled-brie-and-pear-sandwich-Chef-John-1x1-1-cedc15402ec247c493bc97ec3debc47e.jpg)
Этот сэндвич с жареными на гриле и груша посвящен национальному национальному дню бутерброда на гриле, который происходит каждый апрель 12 апреля, в основном благодаря скучному блоггерам и блоггерам...
![Этот зависимый салат Этот зависимый салат](/img/38254/817468-a50b97887bed4c878d77e6f65e7e15c9.jpg)
Салат, который инициировал годичный квест для дублирования рецепта! Когда я бросил еще одну попытку заправки в холодильнике на ночь, я ударил секретный ингредиент. Огромный удар с гостями! Время...