Обед

Корейский суп из соевой пасты

40 минут
4 порции

Известный как Doenjang Jjigae в Корее, этот простой ферментированный суп из соевой пасты с тофу вкусным, легко изготавливать и полон овощей, таких как цуккини, лук, картофель и грибы. Это настоящий корейский рецепт, который обычно подают с рисом и другими гарнирами. Украсить с нарезанным зеленым луком.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
20 минут
Общее время:
40 минут
Порции:
4

Ингредиенты

  • 3 чашки воды

  • 3 столовые ложки Doenjang (корейская фасоль творога)

  • 1 столовая ложка чесночной пасты

  • Столовая ложка гранулы даси

  • Столовая ложка Гочуджанг (корейская паста с острым перцем)

  • 1 средний картофель, очищенный и кубик

  • 1 средний цуккини, кубик

  • 1 средний лук, нарезанный

  • фунт свежих грибов, расквартированный

  • 1 (12 унций) мягкий тофу, дренированный и разрезанный на 1/2-дюймовые кубики

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте воду, пасту из бобов, чесночную пасту, гранулы дати и пасту с острым перцем в большой кастрюле на среднем огне; довести до кипения. Варить в течение 2 минут, затем добавьте картофель, цуккини, лук и грибы. Варить в течение 6 минут, затем добавьте тофу. Готовьте, пока тофу не расширит, а овощи не станут нежными, еще около 5 минут.

Пищевая ценность (на порцию)

158 Калории
Жиры
22г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 158
Дневная норма
Общий жир 4г 5%
Насыщенный жир 1г 3%
Натрий 641 мг 28%
Общее углевод 22г 8%
Диетическое волокно 3г 12%
Всего сахара 5 г
Белок 9г
Витамин С 8 мг 42%
Кальций 118 мг 9%
Железное 2 мг 12%
Калий 545 мг 12%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Элвис Сэндвич

Этот бутерброд может звучать непривлекательно, но на самом деле он очень вкусно, особенно в холодные зимние дни! Легенда гласит, что это был фаворит короля. Время подготовки: 10 минут Время...

Черника записано в кексы

Кокосовое масло и стевия используются в этих здоровых, влажных кексах, разрывающих чернику! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 40...

Увядший салат салат

Этот увядный салат слегка покрыт восхитительной теплой заправкой. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 5 ломтиков...

Хот-дог в чикагском стиле

Этот хот -дог - Windy City Classic и большой фаворит со спортивными фанатами! Фрэнк должен быть всеми, булочка должна быть семенами мака, а ингредиенты должны быть сложены на булочку в указанном...

Здоровый куриный салат Вальдорфа

Куриный салат является одним из самых универсальных сэндвич -начинок. Вы можете стать смелым, добавив горячий соус и сельдерей с морковью, вы можете сладко подняться с виноградом и апельсинами или...