Известный как Doenjang Jjigae в Корее, этот простой ферментированный суп из соевой пасты с тофу вкусным, легко изготавливать и полон овощей, таких как цуккини, лук, картофель и грибы. Это настоящий корейский рецепт, который обычно подают с рисом и другими гарнирами. Украсить с нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты
3 чашки воды
3 столовые ложки Doenjang (корейская фасоль творога)
1 столовая ложка чесночной пасты
Столовая ложка гранулы даси
Столовая ложка Гочуджанг (корейская паста с острым перцем)
1 средний картофель, очищенный и кубик
1 средний цуккини, кубик
1 средний лук, нарезанный
фунт свежих грибов, расквартированный
1 (12 унций) мягкий тофу, дренированный и разрезанный на 1/2-дюймовые кубики
Пошаговый рецепт
Смешайте воду, пасту из бобов, чесночную пасту, гранулы дати и пасту с острым перцем в большой кастрюле на среднем огне; довести до кипения. Варить в течение 2 минут, затем добавьте картофель, цуккини, лук и грибы. Варить в течение 6 минут, затем добавьте тофу. Готовьте, пока тофу не расширит, а овощи не станут нежными, еще около 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 158 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 22г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 158 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 641 мг | 28% |
| Общее углевод 22г | 8% |
| Диетическое волокно 3г | 12% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 8 мг | 42% |
| Кальций 118 мг | 9% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 545 мг | 12% |
Вам может понравиться
Прекрасно замораживает! Я всегда держу партию или две из этих замороженных, готовых к неожиданной компании, или просто для летней простоты. Гости никогда не узнают, что вы сделали это за несколько...
Прохладный салат из морепродуктов для тех жарких летних дней. Это настоящее удовольствие для попоток. Используйте свою любимую пасту. Нарезанный сельдерей или лук Vidalia может быть добавлена при...
Подавайте этот салат из краба и сельдерея на крекерах, салате или заполняйте его в ракушках из слоеного теста. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты...
Это замечательный рецепт супа из квашеной капусты, который я выучил в колледже. Подавать с красивым хрустящим хлебом. Вы можете сделать это на плите или в медленной плите, в зависимости от того, что...
Свежий авокадо, помидор, огурец и кукуруза объединены, чтобы сделать восхитительный, свежий салат на жаркий летний день! Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 50...