Отличный вкус с использованием уже приготовленных морепродуктов и свежих продуктов. Освежающий! Подавать севиче в охлажденных очках, украшенных кинзами листьями и лаймовым клинком, с чипсами из тортильи.
Ингредиенты
1 средний апельсин
5 средних лаймов, разделенные
2 средних лимонов
чашка нарезанную кубиками красного лука
чашка кошерной соли, или больше по вкусу
6 веточек свежие кинза
3 гвоздика чеснока, очищен и слегка разбитый
2 перца чили, пролеп
2 чайные ложки морской соли
1 чайная ложка сушеной, измельченный мексиканский орегано
чайная ложка кайенского перец или по вкусу
2 (12 унций) пакеты замороженные предварительно приготовленные Langostinos (например, трейдер Джо), оттаивание
1 чашка помидоров вишни, расквартированный
1 стакан нарезанного свежей кинзы
3 столовые ложки хорошего качественного оливкового масла в течение
Пошаговый рецепт
Натереть 1 чайную ложку апельсиновой цедры в миску. Растете 1 чайную ложку из лайма в ту же миску. Сок апельсин, 4 лайма и оба лимона в одну миску; Отложить в сторону.
Поместите красный лук в нереактивную миску. Добавьте 1/4 стакана кошерной соли и накройте теплой водой. Сок оставшийся лайм в миску. Дайте сесть на 10 минут. Слейте и хорошо промойте холодной водой; Слейте снова.
Вернуть лук в нереактивную чашу. Добавьте цитрусовый сок и цедру, веточки кинзы, зубчики чеснока, перец серрано, морскую соль, орегано и кайенн. Накрыть и мариновать в холодильнике, время от времени помешивая в течение 45 минут.
Снимите из холодильника. Удалите и выбросьте чеснок, перец серрано и веточки кинзы. Добавьте хвосты Langostino и аккуратно перемешайте, чтобы объединиться с соками. Накрыть и поставьте в холодильник еще 45 минут.
Выньте из холодильника и добавьте помидоры вишни, нарезанную кинзу и оливковое масло; Хорошо перемешайте, пока тщательно не будет включено.
Вкус и приправить дополнительной кошерной солью, если это необходимо.
Примечание повара:
Если вы хотите дополнительного огня, удалите перцы Серрано после маринования, но не отказывайтесь от них. Вместо этого нарежьте их мелко и положите обратно в миску.
Пищевая ценность (на порцию)
| 61 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 3г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 61 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Натрий 457 мг | 20% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Белок 1г | |
| Калий 216 мг | 5% |
Вам может понравиться
Хрустящий, свежий вкусный кальмары, похожий на то, что в очень популярном азиатском ресторане. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 20 минут Общее время: 40...
Каменные крабовые когти традиционно подаются со сливочным горчичным соусом во Флориде, но вы также будете удивлены тем, как вкусные на пару креветки с этим соусом. Так что забудьте об этом...
Если вы хотите сальсу другого типа, чем ваша стандартная сальса, это то, что вам нужно. Отлично подходит для больных, и все просят больше. Охладите и подайте с чипсами из тортильи. Время подготовки...
Швейцарский сыр идеально дополняет бекон, помидоры сладкий перец. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 24 Урожай: 24 закуски Ингредиенты 6 ломтиков...
Эти сделки с приправленным каджун. Я создал этот рецепт, чтобы воспроизвести вкус моих любимых вареных арахисов, найденных в Национальном лесу Окала в самом сердце Флориды. Моя семья соглашается, что...