Моя мама всегда готовила этот флан в филиппинском стиле для десерта, и мне всегда нравилось.
Ингредиенты
Карамель:
1 стакан сахара
чашка воды
Заварной крем:
1 (13 унций) может испарить молоко
1 (13 унций) может подсластить сгущенное молоко
12 яичных желтков
1 столовая ложка ванильного экстракта
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
Смешайте сахар и воду в кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, не помешивая, чтобы избежать кристаллизации смеси. Продолжайте кипятить, время от времени кружатся в сковороде, пока сахарный сироп не начнет коричневый, от 7 до 10 минут. Уменьшите огонь до среднего низкого уровня и наблюдайте за цветом. Как только карамель станет темно -коричневым, немедленно вылейте ее в форму флан. Осторожно наклоните форму, чтобы убедиться, что вся нижняя поверхность покрыта.
Смешайте испаренное молоко, конденсированное молоко, яичные желтки и ванильный экстракт в большой миске. Слегка перемешайте, чтобы пузырьки или пена были образованы. Медленно напрягайте тесто в форме фланки с карамелью. Накрыть алюминиевой фольгой.
Поместите блюдо для выпечки, достаточно большого, чтобы удерживать плесень фланки на подставку для духовки. Установите крытый флан в выпечку и добавьте достаточно горячей воды, чтобы прийти на полпути вверх по боковой стороне формы.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до твердой, около 1 часа. Осторожно выньте форму фланки из духовки. Дайте остыть, около 30 минут. Запустите нож для очистки по краям фланца. Покройте плесень окунившим блюдо и осторожно переверните ее, чтобы освободить флан из формы для подачи.
Совет рецепта
Чем больше карамель вы наливаете в форму, тем слаще лече -флан.
Пищевая ценность (на порцию)
| 387 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 55 г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 387 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 7г | 35% |
| Холестерин 336 мг | 112% |
| Натрий 119 мг | 5% |
| Общее углевод 55 г | 20% |
| Всего сахара 55 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 2 мг | 10% |
| Кальций 281 мг | 22% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 337 мг | 7% |
Вам может понравиться
Любители тыквы будут петь песни похвалы по поводу этого праздничного кондитерского кондиционера! Кремовый и гладкий, он счастливо закончит любую еду. Время подготовки: 25 минут Время приготовления...
Я получил этот рецепт от отца одного из моих девушек -скаутов в Миссисипи в 1973 году. Это любимый в моем доме, а девушка -скаут теперь мать моих четырех внуков. Наслаждаться! Порции: 12 Урожай: 2...
Это восхитительный, легко приготовленный торт с прекрасной текстурой, лучше всего, когда они покрывают глазурь из сливочного сыра. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее...
Слегка пряные мягкие печенья с начинкой из клубничного джема. Ммммм! Это моя любимая из печенья, мама производит каждое Рождество. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 15 минут...
Это очень хороший рецепт для яблочного хрустящего, приготовленного из овсянки. Подавать теплый или холодный. Порции: 18 Урожай: 1 - 9x13 дюйма сковороды Ингредиенты 2 чашки универсальной муки 2 чашки...