Я придумал это универсальное блюдо во время сезона спаржи. Вы можете съесть это как салат на обед или отличное гарнир для кабобов или мяса на гриле. Это делает два сытных салата размером с обеды или четыре части боковых путей.
Ингредиенты
1 столовые ложки оливкового масла, разделенное
1 чашка жемчужина (израильский) кускус
1 чашки кипящая вода
1 шалот, нарезанный
1 пучковая спаржа, разрезая на 1-дюймовые кусочки
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 лимон, узубленный и сок
Пошаговый рецепт
Нагрейте 1/2 столовой ложки оливкового масла в средней кастрюле на среднем огне; Добавить израильский кускус. Тост Кускус до слегка подрумянится, от 4 до 5 минут. Медленно вылейте кипящую воду. Накрыть и уменьшить огонь до среднего уровня; Варить до тех пор, пока кускус не станет мягкой, а вода поглощена, около 10 минут.
Тем временем нагрейте оставшееся оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте шалот и варите, пока не начнут смягчать, около 1 минуты. Увеличьте огонь до среднего. Добавить спаржу и щепотку соли; Обжарить, пока спаржа не станет мягкой, от 5 до 10 минут.
Размешайте лимонную цедру в спаржу в последние несколько минут приготовления. Добавьте приготовленный кус -кус и перемешайте с помощью спаржи. Добавьте лимонный сок. Попробуйте приправу и добавьте соль и перец, если это необходимо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 446 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 77г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 446 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 100 мг | 4% |
| Общее углевод 77 г | 28% |
| Диетическое волокно 11г | 40% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 56 мг | 282% |
| Кальций 120 мг | 9% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 747 мг | 16% |
Вам может понравиться
Это овсяное печенье - один из моих любимых рецептов печенья. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут Порции: 9 Урожай: 1 8x8-дюймовый кастрюль Ингредиенты 1...
Это рецепт, который мой отчим делал годами. Он узнал об этом, живя в Мексике. Это восхитительно и лучше всего, когда вы позволяете ему сидеть на ночь. Время подготовки: 15 минут Дополнительное...
Маринованные бобы, которые упаковывают удар! Охладите этот салат на ночь и посмотрите, станет ли он более вкусным. Вы можете изменить рецепт, заменив черную фасоль на фасоль, если хотите. Порции: 4...
Вы можете поднять этот картофельный салат всего за 25 минут. Это не требует остатков. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Урожай: 4 чашки...
Этот русский картофельный салат (или винегрет) идеально подходит в качестве гарнира для праздничной еды. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 2 часа Общее...