Обед

Lemony Zucchini Salad

30 минут
8 порций

Освежающий и простой салат из цуккини. Хорошо сочетается со всем, от морепродуктов до барбекю.

Время подготовки:
20 минут
Дополнительное время:
10 минут
Общее время:
30 минут
Порции:
8
Выход:
8 порций

Ингредиенты

  • 4 маленьких цуккини, тонко нарезанный

  • маленький сладкий лук (такой как Видалия), тонко нарезанный

  • Банч Свежая петрушка, рубленка

  • 1 лимон, узубленный и сок

  • 1 чайная ложка дижонская горчица

  • 2 чайные ложки белого сахара

  • соль и молотый черный перец по вкусу

  • чашка легкого оливкового масла

Пошаговый рецепт

  1. Поместите кусочки цуккини въектую на 10 минут, что позволяет выпустить соки; погладить сухой.

  2. Объедините цуккини, лук и петрушку вместе в миске.

  3. Смешайте цедру лимона, лимонный сок, дижонскую горчицу и сахар в отдельной миске; Приправить солью и перцем. Медленно транслируйте оливковое масло в смесь лимонного сока, постоянно взбивая до эмульгирования. Налейте заправку на смесь цуккини; Бросьте, чтобы покрыть.

Пищевая ценность (на порцию)

80 Калории
Жиры
Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 8
Калории 80
Дневная норма
Общий жир 7г 9%
Насыщенный жир 1г 5%
Натрий 24 мг 1%
Общий углевод 5г 2%
Диетическое волокно 2г 5%
Всего сахара 2 г
Белок 1г
Витамин С 26 мг 131%
Кальций 24 мг 2%
Железный 1 мг 3%
Калий 202 мг 4%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Яичный салат с укропом

Мужьям и придирчивым едокам понравится этот рецепт. Свежие травы добавляются в яйца с оттенком сливочного сыра и серого пупона, чтобы придать этому салату из яиц вкус, который вам понравится. Время...

Арбуз базилик салат

Этот салат из арбуза базилика лучше всего подается охлажденным. Порошок чили хорошо играет со сладостью дыни. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 50 минут Порции...

Авиационная жарена

Так легко сделать и без беспорядка! Мой любимый итальянский гастрономик сделал подобный сэндвич, но, к сожалению, они закрылись, поэтому я решил сделать дурак в моем воздушном фритюре. Это делает...

Окончательный салат из пасты

Этот трехцветный салат из пасты с брокколи, цветной капустой, пепперони, сыром и специями выходит из этого мира. Приятно перейти на барбекю в те теплые летние ночи. Этот салат имеет замечательный...

Strawberry Fields

Вкусной клубничный салат со сладкой и острой заправкой. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 6 Ингредиенты чашка оливкового масла чашка красного вина уксус чашка мед чашка белого...