Освежающий и простой салат из цуккини. Хорошо сочетается со всем, от морепродуктов до барбекю.
Ингредиенты
4 маленьких цуккини, тонко нарезанный
маленький сладкий лук (такой как Видалия), тонко нарезанный
Банч Свежая петрушка, рубленка
1 лимон, узубленный и сок
1 чайная ложка дижонская горчица
2 чайные ложки белого сахара
соль и молотый черный перец по вкусу
чашка легкого оливкового масла
Пошаговый рецепт
Поместите кусочки цуккини въектую на 10 минут, что позволяет выпустить соки; погладить сухой.
Объедините цуккини, лук и петрушку вместе в миске.
Смешайте цедру лимона, лимонный сок, дижонскую горчицу и сахар в отдельной миске; Приправить солью и перцем. Медленно транслируйте оливковое масло в смесь лимонного сока, постоянно взбивая до эмульгирования. Налейте заправку на смесь цуккини; Бросьте, чтобы покрыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 80 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 5г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 80 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Натрий 24 мг | 1% |
| Общий углевод 5г | 2% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 26 мг | 131% |
| Кальций 24 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 202 мг | 4% |
Вам может понравиться
Этот салат из черной фасоли и кукурузы очень красочный и включает в себя вкусную лайм и чесночную заправку. Время подготовки: 25 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Ингредиенты чашка оливкового...
Это прохладная и сливочная заправка для салата с йогуртом и малиной. Если вы можете найти малиновый уксус, вместо этого используйте его. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 12...
Этот низкокалорийный веганский салат с низким содержанием углеводов изготовлен из тыквы спагетти, бок-чой и азиатской соевого соуса. Либо подайте салат при комнатной температуре, либо охладите в...
У моего морковного салата есть немного поворота ... кокосовый орех! Надеюсь, вам понравится так же, как и мои друзья и жених. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 6 Урожай: 6...
Мне нравятся «подлинные» весенние рулоны, которые я так часто заказываю в моем дружелюбном, вьетнамском ресторане. Но в этом рецепте я показываю технику, и вы можете заполнить рулоны тем, что у вас...