Этот низкокалорийный веганский салат с низким содержанием углеводов изготовлен из тыквы спагетти, бок-чой и азиатской соевого соуса. Либо подайте салат при комнатной температуре, либо охладите в холодильнике для последующего использования.
Ингредиенты
1 (3 фунта) сквош спагетти
1 столовая ложка растительного масла
1 лук, нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 Бок Чой, белые стебли на кубиках и листья разрезаны на полоски
соль
1 столовая ложка соевого соуса
2 чайные ложки кунжутного масла
2 чайные ложки красного вина уксуса
1 ущипнуть белый сахар
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Прокусите около 10 лунок в сквош спагетти с вилкой; Поместите на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не будет легко проникнуть ножом, от 45 до 60 минут. Удалить из духовки; Охладно, пока не будет легко обработать.
Вырежьте спагетти тыквы пополам и семян. Потяните плоть сквоша из кожуры вилкой и поместите в большую миску; Дайте прохладным.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и варите лук до мягкого и прозрачного, около 5 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты. Добавьте стебли Бок Чой и варите, пока не смягчится, иногда помешивая, от 3 до 5 минут. Добавить зеленые листья и посыпать солью. Накрыть и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут. Добавьте Bok Choy и приготовление жидкости в спагетти -сквош и комбинируйте.
Взбейте соевый соус, кунжутное масло, уксус с красным вином и сахар в маленькой миске. Вылейте салат и хорошо перемешайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 187 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 187 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 327 мг | 14% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 14 мг | 68% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 494 мг | 11% |
Вам может понравиться
Кремовый салат из красного картофеля с застежкой хрена. Захватывающее изменение от обычного. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Салат из пикантного сада с большим количеством хрустящих овощей, брошенных в итальянскую заправку. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1...
Сначала на медленном огне на плите, а затем бросили и обернутые в лепешки, эта ветчина и сыр Frittata - это быстро и легко добавить в любую коробку Bento! Это можно сделать с брокколи и чеддером...
Я придумал этот рецепт после того, как желал хумуса, но не имел нута или тахини в доме. Это лимони, кремовый и действительно хорошо для вас! Попробуйте лаваш хлеб или сырые овощи. Также хорошо на...
Эти салат, изготовленные из консервированного тунца, перца чили, тайского базилика и кинзы. Удваните порции, если вы хотите служить им в качестве более легкого основного блюда. Моя семья говорит, что...