Сделайте эти вегетарианские буррито вперед вперед и заморозитесь за легкую, на ходу, которая согревается в микроволновой печи, когда она готова к подаче.
Буррито для завтрака - фаворит в нашем доме за быстрый, ароматный взрыв белка и клетчатки. Мне нравится использовать сладкий картофель для дополнительных витаминов, но вы также можете жарить русстного картофеля таким же образом с хорошими результатами. Вы также можете поменять жареную фасоль на черную фасоль и попробовать с любимыми сальсами. Я всегда подаю с большим количеством горячего соуса после разогрева!
Ингредиенты
1 большой сладкий картофель, нарезанный на 1/2 дюйма
2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
6 яиц, слегка взбитые
чашка молока
1 стакан измельченного перца сыр Джек
6 больших мучных лепешек
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
чашка приготовленной веганский чоризо (необязательно)
чашка приготовлена сальса Верде
горячий соус или сальса, для подачи
Пошаговый рецепт
-
Соберите все ингредиенты и предварительно разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C).
Ана Кадена
-
Распределите сладкий картофель на противень и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Хорошо приправить солью и перцем и перемешать, чтобы покрыть.
Ана Кадена
-
Жареный сладкий картофель до тех пор, пока не станет нежным и не подрумянится, от 15 до 20 минут. Дайте остыть до комнатной температуры.
Ана Кадена
-
Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Взбейте яйца и молоко вместе в средней миске и приправьте солью и перцем. Вылейте яйца в кастрюлю и варите, часто помешивая резиновым шпателем, пока они не начнут набирать обороты, около 2-3 минут. Посыпьте сыр на яйца и продолжайте готовить, часто помешивая, пока яйца больше не станут жидкими, еще 3 минуты. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Ана Кадена
-
Оберните лепешки в ткань для посуды и микроволновую печь в течение 30 секунд до 1 минуты, пока не податлится. Чтобы собрать каждый буррито: распределите по чашке сладкого картофеля, яичницам чашки, чашками черными бобами и 2 столовыми ложками чоризо в горизонтальной линии через середину тортильи, оставляя около 2 дюймов с обеих сторон. Сбрызните с 1-2 столовой ложкой сальсы Верде.
Ана Кадена
-
Сложите влево и правую сторону над начинкой, затем плотно скатитесь с нижней части тортилья, чтобы сформировать буррито. Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу. Повторите с оставшимися лепешками и заморозите на срок до 1 месяца. В качестве альтернативы, охладить на срок до трех дней.
Ана Кадена
-
Для подачи: выньте буррито из пластика или фольги и положите на тарелку в микроволновку. Микроволновая печь на высоком уровне в течение 4-5 минут, пока начинка не станет горячей, а тортилья не станет мягкой. Подавайте немедленно с выбором горячего соуса или сальсы. Если разогреть из холодильника, микроволновая печь на высоком уровне в течение 1-2 минут.
Ана Кадена
Примечание повара:
Вы можете использовать сыр чеддер вместо перца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 561 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 66 г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 561 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 30% |
| Насыщенный жир 8г | 39% |
| Холестерин 210 мг | 70% |
| Натрий 979 мг | 43% |
| Общее углевод 66 г | 24% |
| Диетическое волокно 8г | 27% |
| Белок 22г | |
| Калий 585 мг | 12% |
Вам может понравиться
Эксперименты и необходимость в большем количестве печенья на партию привели меня к тому, что мы считаем лучшим печеньем в любом месте! Для оптимального вкуса они должны быть выпечены в горячих маслах...
Это не обычный французский тост Eggo. Это пряные яблоки французского тоста, Dairy Free. Очень легко и быстро подготовить. Наслаждаться! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее...
Эта сложенная датская выпечка-трудоемкий проект, но это идеальный способ показать людям, как сильно вы их любите! Мне нравится служить их на специальных бранчах. Тесто с слоенством и миндаль может...
Эти тонкие, похожие на креповые блины не содержат молочных продуктов и легко изготавливать. Ваши дети будут любить их! Подавать с нарезанными бананами, сиропом и маслом. Время подготовки: 5 минут...
Эти блины с корицей восхитительны и пушистые. Они похожи на блины, которые мой папа делал для нас, девочек, когда мы были маленькими. Эта версия теперь любимая дочь в выходные дни. Время подготовки...