Эта сложенная датская выпечка-трудоемкий проект, но это идеальный способ показать людям, как сильно вы их любите! Мне нравится служить их на специальных бранчах. Тесто с слоенством и миндаль может быть сделано заранее, и выпечка может быть заморожена перед выпечкой.
Ингредиенты
Кубок миндальной пасты
2 чашки земли миндаль
чашка белого сахара
1 ущипнуть соль
2 столовые ложки масла
2 яичные белки
чайная ложка миндального экстракта
2 чайные ложки амаретто ликер
Тябое тесто 3 фунта
1 яйцо
1 столовая ложка воды
3 столовые ложки нарезанного миндаля, для гарнира
3 столовые ложки сахара кондитера для пыли
Пошаговый рецепт
В большой миске взбейте миндальную пасту с электрическим миксером, чтобы разбить ее на части. Добавить миндаль, сахар и соль; Продолжайте смешиваться, пока миндальная паста больше не станет комковатой. Добавьте масло, яичные белки, миндальный экстракт и ликер амаретто на высокой скорости, пока оно не будет настолько пушистым, насколько вы можете получить. Отложить в сторону.
Используя половину теста за раз, раскатайте его на слегка посыпанную посыпанную поверхность в прямоугольник шириной около 8 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Обрежьте края теста. Разрежьте тесто пополам вдоль, чтобы сделать две полосы шириной 4 дюйма.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Выпечка линии с пергаментной бумагой.
Заполните мешок для теста на полпути миндальным начинком и протяните полосу наполнения в центре каждой полосы. Взбейте яйцо и воду. Смажьте по одному краю каждой полосы. Сложите каждую полосу над начинкой и аккуратно нажмите, чтобы запечатать ее. Смажьте каждый кусок яичным мытьем и посыпьте нарезанный миндаль сверху. Нарежьте на куски от 3 до 4 дюймов, затем нарежьте 1/2 дюйма прорези в герметичный край, чтобы сделать «когти». Поместите когти медведя не менее двух дюймов друг от друга на выпечках. Охладите и повторите со второй половиной теста.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока миндаль не будет поджарен, а теста не станет золотисто -коричневым, от 25 до 30 минут. Охладно и пыль с сахаром кондитерских изделий прямо перед подачей на стол.
Латинокук
Примечание
Этот рецепт делает достаточное количество заполнения около шести десятков когтей для медведей. Вы можете сократить рецепт, но мне нравится делать большую партию по нескольким причинам: когти -медведь держатся на неопределенном времени в морозильной камере; Рецепт сложнее сделать в небольших количествах (в небольших количествах труднее измельчить миндаль в кухонном комбайне); И начинка восхитительна в кофейных пирогах и других выпечках.
Примечания редактора:
Получите рецепт для Blitz Puble Passter .
Пищевая ценность (на порцию)
| 419 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 36г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 419 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 157 мг | 7% |
| Общее углевод 36 г | 13% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 70 мг | 5% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 238 мг | 5% |
Вам может понравиться
Я пытался достичь хрустящего, внутреннего омлета пармезана - и это сработало! Карамелизированный сыр образовал тонкий, но защитный слой, и, поскольку яйца никогда не касались напрямую, они были...
Наконец, рецепт цельной пшеницы, который мои дети поглощались, как будто они выходили из моды! Приправлено осенним вкусом (яблоки, корица, мускатный орех, имбирь и намек на ваниль). Это было так...
Это традиционное, слегка сладкое, пряное угощение, съеденное во время Великого поста и в Страстную пятницу. Подавать при комнатной температуре или тепло. Время подготовки: 40 минут Время...
Отличный завтрак, чтобы прокормить группу и загруженный белком и цельным зернами! Сделайте впереди накануне вечером, затем загляните в духовку, прежде чем все встают. Я сделал этот французский тост...
Влажный, не слишком сладкий. Ореховый, мягкий и не слишком плотный. Отличный завтрак в ленивое воскресенье. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 5 минут...