Было показано, что средиземноморская диета облегчает боль в артрите. Подавать над полентой, рисом или макаронами.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
1 стакан нарезанного красного лука
2 стакана грубо нарезанный зеленый перец
2 большие зубчики чеснока, измельченные
1 чашка нарезанных грибов
1 маленький баклажан, неочищенные, разрезание на 1-2-дюймовые куски
1 (28 унций) может раздавить помидоры
чашка каламата оливки, ямы и нарезанные
1 (15 унций) может нут, дренированный и промытый
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
1 стакана грубо нарезанная петрушка
Пошаговый рецепт
В большой сковороде нагрейте 1 ТБ. масло. Обжарить лук и перец до мягкого, около 10 минут. Добавить 1 ТБ. Масло, чеснок, грибы и баклажаны. Варить, время от времени помешивая, пока баклажаны не станут мягкими, но не мягкими, около 15 минут. Добавьте помидоры, оливки, нут и розмарин. Варить до тех пор, пока не нагревается, около 10 минут. Добавьте в петрушку. При желании посыпьте сыр фета.
Советы
Copyright 2004 Жан Карпер. Напечатано первым в выходных США. Все права защищены.
Пищевая ценность (на порцию)
| 222 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 222 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Натрий 505 мг | 22% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 69 мг | 343% |
| Кальций 96 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 20% |
| Калий 773 мг | 16% |
Вам может понравиться
Этот салат из клюквы индейки великолепен на круассане, в лаваш -кармане или на хлебе. Это отличное использование для оставшейся индейки. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 4...
Теплый, сытный Caldo Gallego - одно из любимых блюд моей семьи в долгие зимние месяцы на Аляске. Нам нравится подавать его с жевательным кубинским хлебом. Время подготовки: 30 минут Время...
Запеченная цельная говядина вырезка с соусом из голубого сыра. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 55 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час 55 минут Порции: 8...
Слои четкой, красочной зелени и овощей, увенчанных нарезанной колбасой бизона, с приправой пепперони и сливочной заправкой на базилике, создают идеальный салат для обеда или ужина. Время подготовки...
Эта игра рыба откусит ча! Я подаю этот обжаренный тунец, украшенный Жюльеной снека, морковки, снежного гороха и бобов. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время...