Ужин

Средиземноморье растительное туфли

6 порций

Было показано, что средиземноморская диета облегчает боль в артрите. Подавать над полентой, рисом или макаронами.

Порции:
6
Выход:
6 щедрых порций

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенное

  • 1 стакан нарезанного красного лука

  • 2 стакана грубо нарезанный зеленый перец

  • 2 большие зубчики чеснока, измельченные

  • 1 чашка нарезанных грибов

  • 1 маленький баклажан, неочищенные, разрезание на 1-2-дюймовые куски

  • 1 (28 унций) может раздавить помидоры

  • чашка каламата оливки, ямы и нарезанные

  • 1 (15 унций) может нут, дренированный и промытый

  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина

  • 1 стакана грубо нарезанная петрушка

Пошаговый рецепт

  1. В большой сковороде нагрейте 1 ТБ. масло. Обжарить лук и перец до мягкого, около 10 минут. Добавить 1 ТБ. Масло, чеснок, грибы и баклажаны. Варить, время от времени помешивая, пока баклажаны не станут мягкими, но не мягкими, около 15 минут. Добавьте помидоры, оливки, нут и розмарин. Варить до тех пор, пока не нагревается, около 10 минут. Добавьте в петрушку. При желании посыпьте сыр фета.

Советы

Copyright 2004 Жан Карпер. Напечатано первым в выходных США. Все права защищены.

Пищевая ценность (на порцию)

222 Калории
Жиры
33г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 6
Калории 222
Дневная норма
Общий жир 9г 11%
Насыщенный жир 1г 6%
Натрий 505 мг 22%
Общее углеводы 33 г 12%
Диетическое волокно 8г 28%
Всего сахара 5 г
Белок 7г
Витамин С 69 мг 343%
Кальций 96 мг 7%
Железо 4 мг 20%
Калий 773 мг 16%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Sous vide свинина обратно ребра

Этот рецепт SUS Vide Ribs - идеальный способ приготовить чудесно мясистые ребра. Конечный результат - влажные и чрезвычайно нежные ребра, которые не распадаются при получении. Время подготовки: 15...

Мексиканская запеканка из говядины

Это очень легкая и вкусная запеканка; Отлично с салатом, чипсами и сальсой. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час Порции: 12 Урожай: 12 порций Ингредиенты 1...

Русский томатный салат Брускетта

В паре со сладким луком, одетый с простым, острым сливочным соусом и подаваемым на обугленном хлебе, это одно из самых вкусных использования свежих летних помидоров, которые вы когда -либо...

Бекон и коричневый сахар

Просто подходящее количество пикантного и сладкого, чтобы дать вам ароматный, сочный мясной рулет, который вам понравится! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 20...

Домашние кукурузные собаки

Я люблю кукурузные собаки, которые вы покупаете на карнавалях, но хотел сделать их дома, поэтому я создал это легкое тесто для Frankfurters. Отлично подается с горчицей. Время подготовки: 20 минут...