Теплый, сытный Caldo Gallego - одно из любимых блюд моей семьи в долгие зимние месяцы на Аляске. Нам нравится подавать его с жевательным кубинским хлебом.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, измельченный
8 гвоздика чеснока, рубка
2 испанские ссылки чоризо, нарезанные
2 толстые кусочки копченая ветчина, нарезанные кубиками или более
3 среднего картофеля, очищен и нарезанный кубиками
2 средней репы, очищенная и нарезанная кубиками
8 стаканов куриного бульона
1 (15 унций) банка белых бобов каннеллини
3 чашки нарезанной репу зелени
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в складе на среднем огне. Добавить лук и жарить до прозрачного, от 5 до 10 минут. Добавить чеснок; Готовьте и перемешайте до ароматного, от 1 до 2 минут.
Вмешивайте чоризо и ветчину; Готовьте и перемешайте, пока не подрумянится, от 3 до 4 минут. Добавьте картофель и репу, затем вылейте в сток и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока картофель и репа не станут нежными, около 20 минут.
Увеличьте огонь до среднего и добавьте бобы и зелень; Готовьте, пока зелень не станет мягкой, по крайней мере 3 минуты.
Совет рецепта
Вы можете использовать копченой колбасу (например, польская кильбаса) вместо чоризо; капуста, мангольд или любой темный зеленый зеленый цвет (кроме шпината) вместо зелени репы; и ветчина вместо копченой ветчины.
Пищевая ценность (на порцию)
| 380 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 380 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 26% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 46 мг | 15% |
| Натрий 1743 мг | 76% |
| Общее углевод 29 г | 11% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 57 мг | 287% |
| Кальций 98 мг | 8% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 753 мг | 16% |
Вам может понравиться
Легкое гарнир, чтобы сопровождать ваши фавориты. Освежающая альтернатива кукурузы в початках. Поверните тепло вверх или вниз свежими халапеньо. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 15...
Это богатый, старомодный белый хлеб, на котором я улучшился от своей бабушки. Это необходимо сделать несколько партий, потому что этот хлеб просто исчезает вокруг людей. Время подготовки: 25 минут...
Сотрудник и хороший друг познакомили меня с этим рецептом риса бамии, но никогда не давали точные суммы. Я работал, чтобы сделать это правильно, чтобы я мог поделиться этим с вами. Это так хорошо! ...
Маринованные креветки, овощи и сыр, заключенные в муку. Я люблю делать эти фахитасы ... и мои друзья любят это, когда я их делаю. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее...
У меня были остатки кабоча сквош и тыквенное пюре. Этот рецепт пришел ко мне во время вдохновения! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время...