Это веганский рагу из красной чечевицы, приправленный грузом лимонного сока и чеснока.
![](/img/38769/9120521-a9ca5efd11464a4f8bc11caf7a34cb96.jpg)
Ингредиенты
4 стакана воды
2 чашки зеленого гороха
1 стакан сухой красной чечевицы, промытая и дренированная
1 столовая ложка кокосового масла
2 среднего картофеля, очищен и нарезанный кубиками
2 средней моркови, очищенная и нарезанная кубиками
1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный
2 листа швейцарский мангольд, измельченный
5 гвоздика чеснока, нарезанный
1 чайная ложка соли
чайная ложка наземного мускатного ореха
чайная ложка земля черного перца
3 среднего лимона, сок
Пошаговый рецепт
Поместите 4 чашки воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавить горох, уменьшить огонь до минимума и варить от 3 до 5 минут. Удалите горох с помощью слотовой ложки. Резервировать бульон в горшке.
Добавить чечевицу в бульон; довести до кипения. Готовьте до готовности, от 15 до 20 минут.
Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте кокосовое масло, чтобы растопить. Добавьте картофель, морковь и сладкий перец, и жарьте до мягкого, 7-10 минут.
После того, как чечевица закончилась приготовлением, добавьте картофельную смесь, приготовленный горох, швейцарский мангольд, чеснок, соль, мускатный орех и перец в кастрюлю. Сожмите лимонный сок и подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
307 | Калории |
4г | Жиры |
58 г | Углеводы |
17г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 5 | |
Калории 307 | |
Дневная норма | |
Общий жир 4г | 5% |
Насыщенный жир 3г | 13% |
Натрий 542 мг | 24% |
Общее углевод 58 г | 21% |
Диетическое волокно 21 г | 75% |
Всего сахара 4г | |
Белок 17г | |
Витамин С 115 мг | 576% |
Кальций 115 мг | 9% |
Железный 5 мг | 30% |
Калий 1162 мг | 25% |
Вам может понравиться
![Простая кастрюля с цветной капустой кето Простая кастрюля с цветной капустой кето](/img/19582/7033221-simple-cauliflower-keto-casserole-Mackenzie-Schieck-1x1-1-ff1907847e214385aff9595b7f9b9f28.jpg)
Этот рецепт Ceto Cauliflower восхитителен для загрузки! Цветная капуста в сливочном сырном соусе - идеальный рецепт кето. Убедитесь, что вы хорошо приправляете солью и перцем (мускатный орех также...
![Запеченный куриный стейк с грибной соусом Запеченный куриный стейк с грибной соусом](/img/9530/3298238-baked-chicken-fried-steak-with-mushroom-gravy-Faith-N-4x3-1-e630b9912be34232b6fa74b4e0d7fb27.jpg)
Запеченные в духовке жареные куриные стейки! Очень простой и утешительный осенний или зимний стейк и соус блюдо. Подавать с рисом, диким рисом, пюре с картофелем или лапшой. Отлично на печенье. ...
![Моринс запеченных бобов Моринс запеченных бобов](/img/18748/296959-4ecd36b7189944bdb3141319d9e09651.jpg)
Замечательная смесь бобов, медленно приготовленная и очень вкусная. У Морин был пикник Дня труда для нашего блока каждый год, и он всегда делал эти бобы. Все всегда с нетерпением ждали возможности...
![Квиноа и перец пилаф Квиноа и перец пилаф](/img/47032/2417870-a54f161869b746e4bd29a482b749d81f.jpg)
Эта квиноа из красного перца, насыщенное белком, поджаривается, а затем готовится с чесноком до готовности для сытного гарнира. Вы можете подавать это полезное зерновое блюдо горячее, при комнатной...