Без молока, вкусный суп с сельдереем! Подавать просто-абсолютно вкусно-или с ложкой сметаны, или небольшим количеством пармезана или другого измельченного сыра.
Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла, разделенное или по вкусу
1 большой лук, нарезанный
2 морковь, очищенные и нарезанные, или больше по вкусу
1 лун, тонко нарезанный
4 гвоздика чеснока, очищенный и нарезанный
6 чашек нарезанных нарезанными кубиками сельдерея
1 кварта куриный костный бульон
1 фунт, детка, желтый картофель, очищен
1 маленькая пучка свежая петрушка
1 чайная ложка сушеного тимьяна или по вкусу
чайная ложка приправа без соли (например, фреска Penzeys of Flavor), или по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сковороде на среднем огне. Добавить лук, морковь и лук; Готовьте до мягкого, около 5 минут. Добавить чеснок; Готовьте 1 минуту. Перевести в кастрюлю.
Нагрейте оставшееся оливковое масло в той же жарке. Обжарить сельдерей, чтобы выпустить часть влаги, около 10 минут.
Перевести сельдерей в кастрюлю. Добавьте куриный бульон и картофель. Вырезать петрушку в кастрюлю, используя кухонные ножницы. Приправить суп с тимьяном, приправой, солью и перцем. Увеличьте тепло до среднего и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите, пока морковь, сельдерей и картофель не станут достаточно мягкими, чтобы легко пюре, около 30 минут. Избегайте приготовления овощей до мягкого. Снимите с огня и охладите около 20 минут.
Суп пюре с погружением блендера. Варить на медленном огне, пока не нагревается, от 10 до 15 минут. Подавайте немедленно или позвольте ароматизациям разрастаться на ночь и подавать на следующий день.
Примечания повара:
Не стесняйтесь добавлять любые приправы, которые вам нравятся.
Чтобы пюре из супа в кухонном комбайне или блендере, разделите его на 2 партии.
Пищевая ценность (на порцию)
| 208 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 208 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 608 мг | 26% |
| Общий углевод 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 41 мг | 206% |
| Кальций 106 мг | 8% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 988 мг | 21% |
Вам может понравиться
У меня есть дочь, которая ест все, но мои мальчики не любят овощи и любят эту мясную буханку. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час...
В этой жареной лазаньи баклажана раунды баклажанов занимают место традиционной лапши. Идеально, если вы следите за стилем жизни с низким содержанием углеводов и в настроении для итальянского. Время...
Эти итальянские хлеб напоминают мне сложенную пиццу. Они наполнены такими вкусными ингредиентами! Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 чайные ложки активных сухих дрожжей 1 чашки теплой воды...
Эти тако являются здоровой веганской версией классического мексиканского тако. Подавать с авокадо на стороне, если хотите! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35...
Добрый старомодный загородный путь. Это определенно не пища диеты. Вы не сливаете жир с беконом после того, как вы Браун его. Если вам действительно нужно, вы можете заменить масло, но это не будет...