Эта мексиканская сальса (сальса Мартахада де Томате Верде) сделана из свежих томатильо, чили де Арбол и чеснока. Все общежитовано, пока не почернее, придавая восхитительный дымный вкус, который делает эту сальсу такой особенной. Подавать с чипсами из тортильи или в качестве сопровождения вашей любимой мексиканской трапезы.
Ингредиенты
2 фунта свежих томатильо, шелуха удалена
10 сушеный перец чили де Арбол
2 гвоздика чеснока, неочищенный
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Выровняйте тяжелую чугунную сковороду или сковороду с алюминиевой фольгой и поместите на сильном огне.
Расположите томатильи, Чили де Арбол и чеснок в один слой сверху. Гриль до тех пор, пока чили не станут почернными, повернувшись при необходимости, от 3 до 5 минут. Перенести в миску. Продолжайте на гриле томатильи и чеснока, пока они не станут равномерно почерневшими, еще на 8-10 минут.
-
Очистить чеснок и поместить в раствор и пестик. Приправить солью и взбивать в толстую пасту. Добавить чили; фунтет до однородного плавного. Добавьте столько же томатов, сколько вы можете вписать в свой раствор; фунтет, пока не коренастый. Перевести сальсу в миску. Повторите с оставшимися томатами, смешивая их в миску сальсы в партиях.
Советы
Чили и чеснок закончатся перед томатами, поэтому удалите их, как только они будут обуглены. Я использую достаточное количество соли в этой сальсе.
Пищевая ценность (на порцию)
| 40 | Калории |
| 1г | Жиры |
| 7г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 40 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 1г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Натрий 21 мг | 1% |
| Общее углеводы 7г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 14 мг | 69% |
| Кальций 10 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 307 мг | 7% |
Вам может понравиться
Сделайте хумус Chipotle дома вместо того, чтобы тратить свои хорошие деньги на крошечные контейнеры купленного в магазине хумус! Переп и тмин чипотле придают этому хумусу немного тепла и дымности, в...
Кальцоны восхитительны, но могут занять много времени! Больше не надо! Этот быстрый рецепт объединяется с тесто с двумя ингредиентами, а затем любой начинкой для пиццы, которые вы хотите, затем...
Эти угощения на Хэллоуин достаточно страшны и достаточно вкусные, чтобы дети могли любить. Они также довольно здоровы, и дети могут захотеть принять участие в подготовке. Время подготовки: 15 минут...
Классический сыр пименто со сливочной текстурой и небольшим количеством дополнительного удара. Это отличное блюдо. Я люблю бутерброды с сыром на гриле, и этот не разочарует. Также отличная топпинг...
Вкусный горячий овощный соус! Подавать с любимыми крекерами. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 24 Урожай: 3 чашки Ингредиенты 1 (10 унций...