Эта сытная запеканка из сквоша в мексиканском стиле может стать отличной запеканкой ужина с добавлением оставшейся курицы.
Ингредиенты
пищевой спрей
1 фунт неочищенного желтого тыквы, расквартированный вдоль и нарезанный нарезанный
1 фунт очищены цуккини, расквартированный вдоль и нарезанный нарезанный
2 чашки измельченного, острый сыр чеддер с уменьшенным жиром, разделенные
чашка мелко нарезанный лук
2 (4 унции) банки с нарезанными зелеными перцами чили, дренированные
1 чайная ложка соли
чашка универсальной муки
чашка мягкой или средней сальсы
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Слегка смажьте 9x13-дюймовую форму для выпечки с приготовлением пищи.
Смешайте желтый сквош, цуккини, 1/2 чеддера, лук, перец чили и соль в большой миске. Посыпать мукой и перемешать, чтобы покрыть. Распределите смесь в приготовленную печь и накрыть алюминиевой фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сквош не станет мягкой, а запеканка не станет игривой, от 35 до 40 минут. Снимите из духовки и выбросьте фольгу. Распределите сальсу сверху и посыпьте оставшимся чеддером. Вернитесь в духовку и выпекайте, открытые, до золотистого цвета и нагреть, около 20 минут.
Украсьте зеленым луком незадолго до подачи.
Совет рецепта
Тепло этого блюда можно легко отрегулировать путем изменения количества зеленого чили, добавления халапео или отрегулировать количество специй в сальсе.
Пищевая ценность (на порцию)
| 90 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 90 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 791 мг | 34% |
| Общее углевод 10 г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 34 мг | 168% |
| Кальций 142 мг | 11% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 402 мг | 9% |
Вам может понравиться
Я придумал этот рецепт тако в стиле Баха, съев рыбные тако от уличного продавца в Энсенаде, Мексика. Сальса можно сделать за день для смешивания вкуса. Время подготовки: 45 минут Время приготовления...
Тайская курица с красным карри - это быстрый и вкусный суп с курицей, луком и сладким перцем. Наслаждайтесь горячим с жасминовым рисом. Если хотите, добавьте тайские листья базилика. Время...
Курица приготовлена в яблочном сидре. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 чашки яблочного сидра чашка...
Этот рецепт также делает 2 хлеба. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час 40 минут Общее время: 2 часа 30 минут Порции: 16 Урожай: 32 рулоны Ингредиенты...
Ужин менее чем за полчаса? Да! Как только у вас есть курица в воздушном фритюре, это блюдо быстро объединяется. Нам нравится это на приготовленной рамке цветной капусты или приготовленной рис с...