Мими дал этот рецепт моей маме, которая затем дала его мне. Это пирог моего папы на его день рождения. Сметальная клетка делает этот чизкейк уникальным. Украсить миндалем, если хотите.
Ингредиенты
Наполнение:
3 (8 унций) упаковки сливочный сыр, размягченный
5 яичных белков
1 чашки белого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 (9 дюймов) подготовленная корка Грэм Крекер
Топпинг:
1 пинтная сметана
2 столовые ложки белого сахара, или больше по вкусу
чайная ложка ванильного экстракта
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Взбить сливочный сыр в миске с миксером подставки, оснащенного насадкой на средней скорости до однородной массы до 2-3 минут.
Взбить яичные белки в отдельной миске на высокой скорости, пока не образуются жесткие пики, от 3 до 5 минут. Смешайте 1 1/2 чашки сахара. Сложите яичные белки в сливочный сыр и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Вылейте сливочный сыр в корочку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не будет установлен заполнение, около 20 минут. Удалить из духовки; Отложить в сторону.
Увеличьте температуру духовки до 475 градусов по Фаренгейту (246 градусов C).
Смешайте сметану, 2 столовые ложки белого сахара и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта вместе в большой миске. Равномерно распространитесь на вершину начинки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 5 минут. Снимите из духовки и охлаждайте до комнатной температуры, около 45 минут. Накрыть пластиковой пленкой и охладите в холодильнике до твердой, по крайней мере, 2 часа.
Примечание повара:
Покройте нижнюю часть печи с тонкими нарезанными грецкими орехами или кусочками миндаля вместо использования корки Graham Cracker, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 587 | Калории |
| 39 г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 587 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенный жир 22г | 110% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 388 мг | 17% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 42 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 114 мг | 9% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 196 мг | 4% |
Вам может понравиться
Смешайте желтый пирог и абрикосовый нектар, чтобы доставить легкий и элегантный абрикосовый пирог с лимонной глазурью. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час...
Уксусный пирог, приправленный корицей, гвоздикой и душевным перцем. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час Порции: 8 Урожай: От 1 до 9 - пирог Ингредиенты 2...
Этот рецепт очень похож на Candy Bar. С небольшим количеством ингредиентов это удивительно легко сделать. Порции: 18 Урожай: 3 дюжины Ингредиенты 5 унций подслащенное сгущенное молоко 1 чайная ложка...
Выбор персиков с моей дочерью и наблюдение за тем, как она создает персик/черничный кекс, вдохновило меня на то, чтобы сделать этот действительно приятный и ароматный кофейный пирог с нежной крошкой...
Канелес - маленькие французские торты с заварным кремом с хрустящей корочкой. Они традиционно выпекаются в специальных рифленных формах, но я импровизировал с помощью олова для кекса, и результаты...