Мими дал этот рецепт моей маме, которая затем дала его мне. Это пирог моего папы на его день рождения. Сметальная клетка делает этот чизкейк уникальным. Украсить миндалем, если хотите.
Ингредиенты
Наполнение:
3 (8 унций) упаковки сливочный сыр, размягченный
5 яичных белков
1 чашки белого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 (9 дюймов) подготовленная корка Грэм Крекер
Топпинг:
1 пинтная сметана
2 столовые ложки белого сахара, или больше по вкусу
чайная ложка ванильного экстракта
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Взбить сливочный сыр в миске с миксером подставки, оснащенного насадкой на средней скорости до однородной массы до 2-3 минут.
Взбить яичные белки в отдельной миске на высокой скорости, пока не образуются жесткие пики, от 3 до 5 минут. Смешайте 1 1/2 чашки сахара. Сложите яичные белки в сливочный сыр и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Вылейте сливочный сыр в корочку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не будет установлен заполнение, около 20 минут. Удалить из духовки; Отложить в сторону.
Увеличьте температуру духовки до 475 градусов по Фаренгейту (246 градусов C).
Смешайте сметану, 2 столовые ложки белого сахара и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта вместе в большой миске. Равномерно распространитесь на вершину начинки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 5 минут. Снимите из духовки и охлаждайте до комнатной температуры, около 45 минут. Накрыть пластиковой пленкой и охладите в холодильнике до твердой, по крайней мере, 2 часа.
Примечание повара:
Покройте нижнюю часть печи с тонкими нарезанными грецкими орехами или кусочками миндаля вместо использования корки Graham Cracker, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 587 | Калории |
| 39 г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 587 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенный жир 22г | 110% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 388 мг | 17% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 42 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 114 мг | 9% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 196 мг | 4% |
Вам может понравиться
Красивое печенье на праздники. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4 часа 45 минут Порции: 36 Урожай: 3 дюжина Руглах Ингредиенты 1...
Что там, чтобы сказать, это отличное печенье, которое остается мягким и имеет гладкий шоколадный вкус. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 7 минут Дополнительное время: 3 минуты Общее...
Фруктовый, сливочный торт, который заставляет их возвращаться к «Еще один маленький кусок»! Порции: 18 Урожай: Торт от 1 до 13 - x дюйма Ингредиенты 1 (18,25 унции) Пакет Желтой торт смесь 3 яйца 1...
Меня просят привести их на каждую рождественскую вечеринку, на которую я хожу. Лучшие кексы с измельченными палочками мяты. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное...
Я получил этот рецепт из одной из кулинарных книг моей матери и попробовал с ней в канун Рождества. Они были потрясающими! Мой брат даже любил их, и он - самый кричащий человек, которого я знаю...