Сделанный с нуля с коркой крекера Грэма, этот пирог из тыквенного безе на удивление легко приготовить и тает во рту.
Ингредиенты
Для пирога:
1 чашки мелко измельченных грэмских крекеров Crumbs
чашка с коричневым сахаром
6 столовых ложек масла, растопленное
2 столовые ложки универсальной муки
чайная ложка наземной корицы (необязательно)
Для пирога:
1 (15 унций) может
1 стакана тяжелых сливок
чашка с коричневым сахаром
чашка целого молока
2 больших яиц
1 чайная ложка наземной корицы (необязательно)
1 чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка земли гвоздики
чайная ложка наземного мускатного ореха
чайная ложка тонкая морская соль
Для безе:
3 больших яичных белки, при комнатной температуре
чайная ложка крема тартара
чашка белого сахара
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Смешайте крошки крекера Грэма, коричневый сахар, растопленное масло, муку и корицу вместе для коры, пока смесь не связывается вместе. Нажмите на 9-дюймовую пирог.
Выровняйте кору алюминиевой фольгой, аккуратно прижимаясь на место. Вылейте 1 дюйм сухого риса или сушеной бобы на фольгу.
Выпекать в центральной стойке предварительно разогретой духовки до золотистого цвета, около 7 минут. Перенесите корочку на стеллаж, чтобы остыть.
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C).
Взбейте тыкву, тяжелый крем, коричневый сахар, молоко, яйца, корицу, имбирь, гвоздика, мускатный орех и морская соль в миске, пока не смешано. Снимите фольгу и рис или бобы из корочки и установите на противень; Вылейте начинку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Снизить температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту (175 в). Продолжайте запекать до установки, около 40 минут. Переложите на решетку, чтобы остыть. Поднимите температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту (190 C).
Пока пирог охлаждается, сделайте безе. Взбить яичные белки в средней миске, используя электрический миксер на средней скорости до пены, около 2 минут. Добавьте крем из тартара и продолжайте бить до образования мягких пиков, еще примерно на 2 минуты. Медленно смешиваться в сахаре; Увеличьте скорость миксера до средней высоты и взбить, пока яичные белки не станут жесткими и глянцевыми, еще примерно на 2 минуты.
Ложка безе на пирог, используя заднюю часть ложки, образуя небольшие вершины.
Верните пирог в духовку и запекайте, пока безе не станет золотисто -коричневым, около 10 минут. Перед подачей перенесите пирог на стеллаж, чтобы полностью остыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 452 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 58 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 452 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 30% |
| Насыщенный жир 13г | 67% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 404 мг | 18% |
| Общее углевод 58 г | 21% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 45 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 3 мг | 13% |
| Кальций 95 мг | 7% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 271 мг | 6% |
Вам может понравиться
Это домашнее ананасовое мороженое напоминает печально известный «Dole Whip» в Диснее. Эта версия имеет отличный вкус ананаса, но она более гладкая и сливочная. Сделайте это поплавкой, рассеивая...
Я придумал этот хлеб поздно вечером, потому что у меня было слишком много клубники, которая собиралась стать плохо. Я люблю это. Это работает одинаково хорошо со свежей или замороженной клубникой. ...
Легко сделать, но впечатляет, чтобы подавать, этот декадентский богатый брауни начинку в сладкой и соленой коре кренделя, сбрызня с карамелью и подается с ложкой сливок. Время подготовки: 15 минут...
Этот рецепт существует в нашей семье более 100 лет. Мать моего отца делала бы и потянула его на крючок на дверь кухни. Затем она продала бы его в местном торговли в Альберте, Канада. Как только...
Хотите верьте, хотите нет. Это работает отлично. Время подготовки: 2 минуты Время приготовления: 3 минуты Общее время: 5 минут Порции: 3 Пропустите купленные в магазине вещи и сделайте это невероятно...