Этот грибной суп без сливок-это вкусный суп на основе бульона, который можно изменить на ваш вкус. Это близко к грибному супу, который у меня был в отличном гастрономе во Флориде - я стараюсь его дублировать его с тех пор. Я наконец нашел базовый рецепт, который я мог бы изменить; Это результат. Отлично с салатом или бутербродом. Я надеюсь, что вам это понравится! Рекомендуемые грибы: chitalake, детские портобелло и белые грибы пуговицы.
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
1 чашка очищенной и нарезанной моркови
1 чашка нарезанного лука
1 чашка нарезанного лука (необязательно)
Кубок нарезанного сельдерея
2 фунта нарезанных свежими коричневыми или белыми грибами
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
6 стаканов куриного бульона
соль и перец для вкуса
чашка нарезанный зеленый лук
Пошаговый рецепт
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить морковь, лук, лук -порей и сельдерей. Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянится, около 10 минут.
Размешайте грибы и тимьян; Готовьте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Вылейте куриный бульон в кастрюлю; Приправить солью и перцем. Накрыть и варить на медленном огне в течение 30 минут.
Разливаться в миски; Подавать с зеленым луком, посыпанным сверху.
Примечание
Если вы не используете лук -порей, увеличьте количество других овощей или добавьте свои любимые.
Вы можете использовать сушеный тимьян вместо свежего и добавить свои любимые травы с или вместо тимьяна.
Для более гладкой текстуры вы можете Pulee Soup после того, как он варился в последние 30 минут. Я предпочитаю обслуживать это как есть.
При желании приготовьте немного дикого риса в соответствии с направлениями упаковки и добавьте в суп в последние 10 минут приготовления или после того, как суп был протерпел.
Пищевая ценность (на порцию)
81 | Калории |
4г | Жиры |
10 г | Углеводы |
5г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 8 | |
Калории 81 | |
Дневная норма | |
Общий жир 4г | 5% |
Насыщенный жир 2г | 10% |
Холестерин 8 мг | 3% |
Натрий 561 мг | 24% |
Общее углевод 10 г | 3% |
Диетическое волокно 2г | 8% |
Всего сахара 4г | |
Белок 5г | |
Витамин С 7 мг | 37% |
Кальций 32 мг | 2% |
Железный 1 мг | 6% |
Калий 496 мг | 11% |
Вам может понравиться
Хорошо, что на обед или ужин, этот салат из теплой погоды-это полная еда, когда подают над кроватью салата с стороной свежих нарезанных садовых помидоров и теплыми чесночными хлебными палочками. Я...
Это низкокалорийная, низкоуглеводная, но очень вкусная, легкая альтернатива сэндвиче с тунцом! Попробуйте выбрать большие листья салата без слез или отверстий; Листья салата заменяют тортилью в...
Маринованные помидоры вишни - очень вкусный способ использовать переизбыток вишневых помидоров. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 10 минут Порции: 7...
Если вам нравятся острые ракетные листья, этот легкий салат из рукколы с ростками, огурцами, помидорами вишни и бальзамической заправкой - один из них, чтобы попробовать! Время подготовки: 10 минут...
Освежающий охлажденный суп с медной медом, сок лайма и кокосовым молоком отлично подходит для жарких дней. Используйте кокосовое молоко с уменьшенным жиром, чтобы сделать суп еще легче. Время...