Этот грибной суп без сливок-это вкусный суп на основе бульона, который можно изменить на ваш вкус. Это близко к грибному супу, который у меня был в отличном гастрономе во Флориде - я стараюсь его дублировать его с тех пор. Я наконец нашел базовый рецепт, который я мог бы изменить; Это результат. Отлично с салатом или бутербродом. Я надеюсь, что вам это понравится! Рекомендуемые грибы: chitalake, детские портобелло и белые грибы пуговицы.
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
1 чашка очищенной и нарезанной моркови
1 чашка нарезанного лука
1 чашка нарезанного лука (необязательно)
Кубок нарезанного сельдерея
2 фунта нарезанных свежими коричневыми или белыми грибами
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
6 стаканов куриного бульона
соль и перец для вкуса
чашка нарезанный зеленый лук
Пошаговый рецепт
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить морковь, лук, лук -порей и сельдерей. Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянится, около 10 минут.
Размешайте грибы и тимьян; Готовьте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Вылейте куриный бульон в кастрюлю; Приправить солью и перцем. Накрыть и варить на медленном огне в течение 30 минут.
Разливаться в миски; Подавать с зеленым луком, посыпанным сверху.
Примечание
Если вы не используете лук -порей, увеличьте количество других овощей или добавьте свои любимые.
Вы можете использовать сушеный тимьян вместо свежего и добавить свои любимые травы с или вместо тимьяна.
Для более гладкой текстуры вы можете Pulee Soup после того, как он варился в последние 30 минут. Я предпочитаю обслуживать это как есть.
При желании приготовьте немного дикого риса в соответствии с направлениями упаковки и добавьте в суп в последние 10 минут приготовления или после того, как суп был протерпел.
Пищевая ценность (на порцию)
| 81 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 81 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 561 мг | 24% |
| Общее углевод 10 г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 7 мг | 37% |
| Кальций 32 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 496 мг | 11% |
Вам может понравиться
Не салат, а легкая закуска каприза на хлеб. Поджаренные кусочки французского хлеба увенчаны помидорами рома, растопленной моцареллой, свежим базиликом и оливковым маслом вне виржа в этом рецепте...
Салат из шпината, который заставляет всех любить шпинат! Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 15 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 5 стаканов свежего...
Лучше всего с овощами «Свежие из вашего сада». Сюст, освежающее и простое гарнир для тех пустых горячих лето! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 8 минут Общее время: 28 минут Порции: 12...
Я только что изобрел этот рецепт, потому что я люблю розмари и лук-лук, и это казалось, что суп по томатно-розмарию-лике был бы божественным. И это так. Время подготовки: 15 минут Время...
Это потрясающее гарнир, с интересной смесью пряного, сладкого и кислого! Попробуйте, и это будет один из ваших любимых! Вкусно с барбекю или азиатской едой. Время подготовки: 15 минут Дополнительное...