Эти французские запеченные яйца с копченым лосося должны умереть за настоящий гурманный завтрак. Трудность при выпечке яиц состоит в том, чтобы приготовить белки равномерно, но в желтке все еще остается жидкий. Вот почему яйца выпекаются на двух этапах: сначала только яичный белок выпекается со сливками и лососем, а желток добавляется позже. Рассказывать рецепт по мере необходимости.
Ингредиенты
3 столовые ложки тяжелых взбитых сливок или по мере необходимости
1 кусочек копченого лосося, разрезать на полоски
1 яйцо, отделено
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 ущипнуть нарезанное свежее укроп
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Наполните маленького рамекина на треть пути тяжелыми сливками. Добавьте копченой лососевой полоски и яичный белок. Приправить солью и перцем. Поместите Ramekin в кастрюлю и вылейте достаточно кипящей воды в кастрюлю, чтобы оно достигло примерно на полпути вверх по рамекину.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока яичный белок не будет просто установлен, около 10 минут.
-
Удалите запеканку из духовки и осторожно вставьте яичный желток в рамекин. Посыпать укропом и запекать, пока яичный желток не станет горячим, но все еще жидким, от 1 до 2 минут.
Примечания повара:
Количество крема варьируется в зависимости от размера ваших Ramekins - количество в этом рецепте для небольшого отдельного рамекина. Если у вас есть больше Ramekin, вам нужно использовать больше сливок. Крем должен заполнять около трети каждого рамекина. Вы также можете заменить крем фрейче на крем.
Время приготовления может немного варьироваться от одной духовки к другой, а также с количеством рамекинов, которые вы положили в духовку и глубину ваших Ramekins; Чем глубже они, тем дольше потребуется, чтобы запекать. Знайте, что ваши яичные белки должны быть просто приготовлены, но не слишком твердые; Менее твердо, чем для жареного яйца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 250 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 2г | Углеводы |
| 12г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции на рецепт 1 | |
| Калории 250 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 231 мг | 77% |
| Натрий 454 мг | 20% |
| Общее углеводы 2г | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 12г | |
| Витамин С 1 мг | 6% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 149 мг | 3% |
Вам может понравиться
Этот салат сочетает в себе многие из моих любимых весенних ароматов, включая клубнику, горох и лайм. Домашняя заправка для мака делает этот салат выдающимся! Время подготовки: 10 минут Время...
Это корейский эквивалент куриного супа с лапшой - это утешительный суп из лечения. Это также острый и свежий, и его легко сделать. Вам придется посетить местный азиатский рынок для некоторых...
Этот рецепт куриного кокосового карри включает в себя курицу, кипящую в кокосовом молоке и помидорах для аппетитного намека на тропики! Хорошо идет с рисом и овощами. Время подготовки: 20 минут Время...
Влажный, вкусный и здоровый! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 24 Урожай: 24 порции Ингредиенты 2 чашки тертый цуккини 1 избыточные бананы, пюре...
Гладкий и душевный суп, который легко приготовить, и отличный удар на зимние ужины в качестве стартера. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...