Это старый рецепт, используемый многими ресторанами морепродуктов во Флориде для жареной креветки Old Bay. Отлично подходит для рыбы, креветков, гребешек!
Ингредиенты
1 фунт с большими креветками, очищенные и деформированные
3 больших яиц или более по мере необходимости
2 чашки молока, или больше по мере необходимости
арахисовое масло для жарки
2 чашки универсальной муки
2 чашки желтой кукурузной муки
Приправа морепродуктов Cup (например, Old Bay)
Пошаговый рецепт
Поместите каждую креветку на плоскую рабочую поверхность и бабочку, нарезав горизонтально через середину, стараясь не прорезать всю сторону на другую сторону.
Взбейте яйца в миске; Смешайте в молоке. Поместите креветки в смесь молока и замочите на 1 час.
Нагрейте масло в глубокосоковаренной или большой кастрюле до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Смешайте муку, кукурузную муку и приправу морепродуктов вместе и налейте в сумку на молнии. Поместите от 5 до 6 креветков в сумку и хорошо встряхните.
Скажите креветки в горячее масло и жарить до золотисто -коричневого цвета и непрозрачного в центрах, около 5 минут. Удалите и поместите на бумажные полотенца, чтобы впитать масло. Повторите с оставшимися креветками.
Примечание повара:
Вы можете использовать креольскую приправу Тони Чашера (R) вместо Old Bay (R), если предпочтительнее.
Примечания редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество дноуглубительной смеси. Фактическая потребляемая сумма будет варьироваться.
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 760 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 112г | Углеводы |
| 40 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 760 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 322 мг | 107% |
| Натрий 3576 мг | 155% |
| Общее углевод 112 г | 41% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 40г | |
| Витамин С 2 мг | 11% |
| Кальций 209 мг | 16% |
| Железный 9 мг | 52% |
| Калий 665 мг | 14% |
Вам может понравиться
Это лучшая пицца в стиле Чикаго, которую я когда-либо имел. Убедитесь, что вы используете пармезан в форме жесткого треугольника. Это намного лучше, когда вы натекаете это сами. Время подготовки: 30...
Жареная свиная, наполненная чесноком и приправой и покрыта кетчупом и горчицей. Может быть так близко к Ball Park свинину, как вы когда -либо получите! Порции: 15 Урожай: 15 порций Ингредиенты 3...
Этот минутный рецепт стейка так прост. Я подаю его с картофельным пюре и теплыми рулетами. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час 5 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 4...
Вкусные низкоуглеводные «лепешки» для тако и энчилад, приготовленные с джикамой. Это без зерна, кето и веганские. Вы можете съесть их в сыром виде для хрустящей текстуры или натирать их, если вам...
Одно из самых популярных японских блюд (аутентичный рецепт). Вкусный маринад имбиря и рисового вина можно использовать для мяса или рыбы. Этот рецепт также можно сделать на гриле, используя маринад в...