Эта паста карри Panang стоит усилий и обязательно понравится любителям специй! Ингредиенты в этом рецепте представляют собой индийское влияние Южного Таиланда, используя множество сухих специй. Вы можете использовать кухонный комбайн, но аромат намного лучше, если вы используете раствор и пестик.
Ингредиенты
10 сушеных перец с красным чили
4 большой зеленый перец чили
1 столовая ложка семян кориандра
чайная ложка семян тмина
4 штуки, булава
2 стручки кардамон
2 лук -шалот, тонко нарезанный
5 гвоздика чеснока, нарезанный
2 столовые ложки тонко нарезанные лемонграсс
2 столовые ложки очищенного и нарезанного корня кинзы кинзы
2 столовые ложки измельченного черного перца
6 листьев макрута, тонко нарезанный
1 столовая ложка, очищенная и нарезанная галангал
1 чайная ложка креветочной пасты
1 чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Поместите красные перцы чили в миску и накройте их теплой водой. Дайте сидеть до переигровки, около 10 минут. Осушать.
Поместите зеленый перец чили, семена кориандра, семена тмина, булаву и кардамон в большую сухой сковороде на среднем огне. Тост до ароматного, от 2 до 3 минут.
Переложите красный перец чили и поджарил специи в раствор и пестик. Добавьте лук -шалот, чеснок, лемонграсс, корень кинзы, перцы, листья лайма, галангал, креветочная паста и соль. Соберите вместе в грубую пасту. Прошлое будет оставаться в холодильнике в течение нескольких недель.
Использовать:
Используйте от 3 до 4 столовых ложек пасты Panang Curry в вашем карри в зависимости от того, насколько острым вам это нравится.
Пищевая ценность (на порцию)
54 | Калории |
1г | Жиры |
12г | Углеводы |
2г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Калории 54 | |
Дневная норма | |
Общий жир 1г | 1% |
Насыщенный жир 0г | 1% |
Холестерин 1 мг | 0% |
Натрий 400 мг | 17% |
Общее углевод 12 г | 4% |
Диетическое волокно 2г | 8% |
Всего сахара 3г | |
Белок 2г | |
Витамин С 124 мг | 622% |
Кальций 39 мг | 3% |
Железное 2 мг | 11% |
Калий 309 мг | 7% |
Вам может понравиться
Высушенные на солнце помидоры легко приготовить в теплой духовке, но им потребуется разное время, чтобы высохнуть, в зависимости от их размера. После высыхания используйте эти вкусные драгоценные...
Сделайте укроп соленые огурцы в мультиварке! Смешайте простой соленый рассол, добавьте несколько специй и погрузите в него кирби огумберы около недели, и вы получите довольно вкусные огурцы. Я почти...
Я экспериментировал с соусом Альфредо, пока не нашел быстрое, дешевое и легкое сочетание соуса Альфредо - секретным ингредиентом является сливочный сыр! Время подготовки: 5 минут Время приготовления...
Вкусы, как шоколадная кора пирога ... но имеет только 5 ингредиентов, в отличие от около 50! Это очень просто, и я обещаю, что вы не будете делать больше работы, чем если бы вы использовали...
Быстрая и легкая замена для бисквика. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 4 Урожай: 1 чашка Ингредиенты 1 стакан универсальной муки 1 чайные ложки разрыхлитель чайная ложка соли...