Этот рецепт Papa A La Huancana поступает из Huancayo, Peru. Это простое блюдо из нарезанного картофеля с острым сырным соусом.
Ингредиенты
12 yukon золотой картофель
1 столовая ложка оливкового масла, или по вкусу
1 лук, нарезанный
6 перец чили, пополам вдвое и посеянный
1 фунт сливочный сыр, смягченный
1 фунт кесо фреска (мексиканский свежий сыр), рассыпанный
Чашка растительного масла
2 чайные ложки соли
1 гвоздичный чеснок
чайная ложка земля черного перца
чашка испаренное молоко
8 листьев салат
4 большие яйца с вкрутую, вдвоее
8 черных оливок, ямы и вдвое
Пошаговый рецепт
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, около 20 минут. Слейте и отложите, чтобы немного остыть.
Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук в горячем масле до готовности, около 10 минут. Снимите с огня.
Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения. Готовьте перец чили в кипящей воде до мягкой, около 5 минут. Запустите чили под холодной водой до тех пор, пока он не будет достаточно прохладным, чтобы справиться; Удалите и сбросьте шкуры.
Добавить лук, перец чили, сливочный сыр, фреска квесо, растительное масло, соль, чеснок и черный перец в блендер; Смешайте до гладкого. Поток испарил молоко в смешанную смесь с блендером, пока соус не станет сливочным.
Расположить 1 лист салата на каждую из 8 тарелок. Пополовите картофель и расположите 3 половины на каждый лист салата. Вылейте соус на картофель. Вержите каждую порцию яичной половиной и 2 оливковыми половинками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 586 | Калории |
| 37г | Жиры |
| 46 г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 586 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 37 г | 48% |
| Насыщенный жир 18г | 91% |
| Холестерин 190 мг | 63% |
| Натрий 927 мг | 40% |
| Общее углевод 46 г | 17% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 86 мг | 431% |
| Кальций 270 мг | 21% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 385 мг | 8% |
Вам может понравиться
Этот майонез тофу отлично подходит для любого, кто является непереносимым или веганским лактозой. Он настоящий густой и сливочный, и вы можете добавить приправы, чтобы соответствовать вашим...
Измельченный ананас в своем собственном соке образует основание роскошного тропического соуса, приправленного кокосом. Сделайте это через несколько минут и подайте с кокосовыми креветками с рисом или...
Греческий йогурт, яйца и свежий шпинат приготовлены в воздушном фритюре, чтобы приготовить полезную бранчу. Йогурт дает прекрасную текстуру и более здоровее, чем жирные сыры. Время подготовки: 20...
Домашняя смесь специй тандури масала! Я придумал это, когда мне понадобилась смесь специй для рецепта курицы с маслом. Вместо другой поездки в магазин, я решил сделать свой собственный. Время...
Эта заправка богата и сливочная и очень хорошо сочетается с вашей любимой салатной зеленью, а также может использоваться с вашим любимым рецептом капустной капусты в качестве заправки. Время...