Идеальный суши рис

Первый шаг к идеальным домашним суши? Идеальный самодельный суши рис. Этот рецепт суши-риса с самым высоким рейтингом быстро объединяется на плите с несколькими основными ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

Что такое суши рис?

Sushi Rice - это меньший тип риса, чем метод приготовления. Это приготовленный короткозернистый белый рис в сочетании с рисовым уксусом и другими ингредиентами, полностью охлажденный, а затем используется для изготовления суши.

Какой рис лучше всего подходит для суши?

Лучший рис для суши - японский рис с коротким зерном - это то, что в мешках с надписью «Суши рис» в магазине.

Этот клейкий рис имеет более высокое содержание крахмала, чем другие разновидности, что придает ему липкую текстуру, которую вы хотите, когда вы делаете суши.

Суши -рис приправы

Классический суши рис приправлен только рисовым уксусом, белым сахаром и солью. Этот рецепт требует растительного масла вместо более смелого масла, поэтому у простых приправа есть шанс по -настоящему сиять.

Как сделать суши рис

Вы можете сделать суши рис на плите, в рисоварке или даже в мгновенном горшке. Наш метод плиты так же прост, как и. Вы найдете полный рецепт ниже, но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать:

Приготовить рис

Добавьте промытый рис в кастрюлю с водой (используйте 3 части воды для 2 частей риса). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, покрытый, пока рис не станет мягким, а вся вода не будет поглощена.

Приготовьте смесь уксуса

Смешайте рисовый уксус, масло, сахар и соль в отдельной кастрюле. Готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится.

Приправить рис

Дайте уксусной смесью остыть, затем размешайте ее в приготовленный рис. Перемешайте, пока рис не станет хорошим и липким - сначала он будет выглядеть мокрым, но он будет высохнуть, когда остынет.

Советы по сообществу и похвала

«Мне очень понравился этот рецепт», - восхищает Филиппа Молнар. «Когда я добавил сахар и все в рис, я запаниковал, думая, что он на вкус слишком сладкий, но затем рис поглотил его, и вкус стал более тонким, как это должно было быть. Я на самом деле сделал это несколько раз, потому что я думаю Это такая освежающая еда, и это так весело делать с семьей и друзьями как непринужденный веселый вечер ».

«Этот рис суши действительно идеален», - говорит Мэнди. «Я всегда следую за этим, когда делаю суши для своей семьи. Единственное, что я делаю по -другому, - это уменьшить соль до TSP. Я делаю это в первую очередь потому, что мы опускаем наши суши в соевый соус, и это дает нам много соли. "

«Этот рецепт отличный», - сообщает Samx. «Я использовал его полдюжины раз с кастрюлем на плите, и он отлично работает каждый раз. Я делал одно изменение, которое для меня, изменило игру. Вместо использования растительного масла в вкусовой смеси я использую 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла. Все, что я могу сказать, это вау! Если вы попробуете, просто помните об аллергии с орехами. Но я говорю вам, что стоит даже сделать отдельную партию! »

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 2 стакана сырого клейкого белого риса (суши рис)

• 3 чашки воды

• чашка рисового уксуса

• 1 столовая ложка растительного масла

• чашка белого сахара

• 1 чайная ложка соли