Халва - любимый десерт на Ближнем Востоке. Многие разновидности сделаны из тахини или муки маневры. В этом персидском рецепте Halva используется простая смесь муки, масла и сахара со сладким духом розовой воды. Нарезать на клинья и подавать с чаем или кофе.
Ингредиенты
1 стакан белого сахара
чашка воды
чашка розовой воды
3 шафрановые нити
1 стакан безлелентного масла
1 чашки универсальной муки
Пошаговый рецепт
Доведите сахар и воду до кипения в кастрюле; Готовьте, постоянно помешивая, пока сахар не растворяется, около 5 минут.
Размешайте розовую воду и шафран в сахарную смесь; Покройте кастрюлю и выньте с огня.
Растопить масло в большой кастрюле на медленном огне; Размешайте муку в растопленное масло, пока смесь не станет гладкой пастой. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока паста не станет золотой, еще 5-10 минут.
Медленно взбейте сахарную смесь в пасту до однородной массы. Снимите кастрюлю с огня.
Равномерно разложите Халву на тарелку или блюдо. Сделайте рисунок на вершине Халвы, используя заднюю часть ложки или ножа. Накрыть пластиковой пленкой и охладить до установки, по крайней мере, 1 час.
Примечания повара:
Замените 1 стакан безродого растительного масла на масло, чтобы сделать сладкий без холестерина. Украсьте верхнюю часть Halva целыми фисташками или миндалем или просто посыпьте нарезанными орехами. Rosewater доступна в большинстве ближневосточных продуктовых магазинов и во многих магазинах для здоровья.
Пищевая ценность (на порцию)
| 386 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 43 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 386 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 30% |
| Насыщенный жир 15 г | 73% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 4 мг | 0% |
| Общее углевод 43 г | 16% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахар 25 г | |
| Белок 3г | |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 33 мг | 1% |
Вам может понравиться
Этот рецепт Бруки был вдохновлен коллегой, который не смог решить, хочет ли она пирожные или шоколадное печенье для ее лечения на день рождения. Поскольку она сказала, что я должен просто выбрать...
Вы можете подумать, что этот рецепт торта немного дурацкий, потому что в нем есть уксус, но нет яиц, но только до тех пор, пока вы не наслаждаетесь богатым шоколадным тортом. Порции: 14 Урожай: 1...
Если у вас был десерт Lemon Lush или шоколадной мечты, это альтернатива тыквы. Это отличный рецепт для использования в качестве альтернативы тыквенному пирогу. Это чувствует себя менее наполненным...
Ревень и клубника - классическая комбинация. Только ревень готовится, клубника смешана в сыром виде. Мне нравится подавать этот компот с шоколадным мороженым или через вафли. Время подготовки: 10...
Я использовал одну из этих силиконовых форм с 8 маленькими формами сердца (сердца около 2 дюймов) и подал сердца как десерт после романтического ужина. Время подготовки: 15 минут Время...