Это местный взгляд на классический зеленый картофельный суп из чили. Это может быть украшено сметаной, луком, зеленым луком, беконом и т. Д.
Ингредиенты
4 столовые ложки соленого масла
1 средний лук, нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный или больше по вкусу
4 среднего картофеля, очищен и кубик, или больше по вкусу
чашка универсальной муки
2 стакана говяжьего бульона
28 унций консервированный жареный хэтч
2 чашки молока
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка сушеного мексиканского орегано
чайная ложка соли, или по вкусу
1 стакан измельченного Монтерея Джек Сыр
1 стакан измельченного сыра чеддера
1 ущипнуть молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой голландской духовке или супе с тяжелым дном на среднем огне, пока не расплавится. Добавить лук; Готовьте и перемешайте до полупрозрачного, около 5 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты. Добавьте картофель и варите 1 минуту.
Посыпать мукой и перемешать до однородной массы. Готовьте в течение 1 минуты, непрерывно помешивая, пока не подрумянится, но не сгорит. Медленно налейте в бульон и перемешайте, пока не будет хорошо не включено; довести до кипения. Накрыть и варить, помешивая каждые 15 минут, пока картофель не станет мягким, около 30 минут; Не позволяйте варить.
Добавьте перец чили, молоко, тмин, орегано и соль. Довести до кипения, затем немедленно удалите с огня; Не позволяйте варить. Добавить сыр Монтерей Джек и сыр чеддер; Перемешайте, пока не расплавится. Приправить с перцем и подавать.
Советы
Вы можете использовать любой бульон.
Если жарить свой собственный перец Chick Chile, используйте 1 1/2 фунта. Я предпочитаю удалять семена перед нарезанием, но если вы хотите больше тепла, оставьте их.
Пищевая ценность (на порцию)
| 343 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 36г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 343 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 10 г | 51% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрий 586 мг | 25% |
| Общее углевод 36 г | 13% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 22 мг | 112% |
| Кальций 305 мг | 23% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 632 мг | 13% |
Вам может понравиться
Этот салат был бы долгожданным дополнением к любому Дню Благодарения или Рождественскому обеденному столу. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 20 Урожай: 20 порций Ингредиенты...
Отличный суп из сквоша ореха, который спешит. Отлично в любое время года. Вы можете отрегулировать количество халапео, имбиря и сметаны на все, что вам нравится. Вы можете изменить количество сметаны...
Это любимый вегетарианский сэндвич с тофу. Это делает отличную начинку сэндвичей, или вы можете съесть ее с крекерами. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 8 часов Общее время: 8 часов...
Моя семья просит этот рецепт каждый год для вечеринок по случаю дня рождения и других мероприятий! Это толпа и семейная, а также легко сделать впереди, а затем поставить в холодильник! Время...
Поверните традиционный яичный салат с небольшим количеством бекона и сыра, и намек на приправу Cajun. Я считаю, что бекон добавляет достаточно соленого вкуса, поэтому я не добавляю соль в свою. ...