Эта курица с Moutarde или дижонская горчица - это фантастически простое и вкусное блюдо, приготовленное из лука, белого вина и тяжелых сливок. Ваша семья почувствует, что у них была еда, приготовленная впечатляющим французским поваром. Подавать с рисом, макаронами или хрустящими французскими багэтами.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка масла
1 фунт-кожи, куриные бедра в кости
соль и молотый черный перец по вкусу
Кубок дижонской горчицы
1 большой лук, нарезанный
1 стакан белого вина
1 стакан куриного бульона
чашка тяжелых сливок
1 Большой лавровый лист
5 веточек свежего тимьяна
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Теплое масло и масло в большой печь-защищенной запеканке или голландской духовке на среднем огне. Приправить куриные бедра с солью и перцем и поместите в кастрюлю, на коже вниз. Смажьте бедра с 1/2 горчицы. Готовьте, пока кожа не станет золотой, от 3 до 4 минут, и переверните бедра. Смажьте оставшейся горчицей. Готовьте еще на 3-4 минуты и перенесите бедра на тарелку.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте нарезанный лук в кастрюлю. Готовьте до почти прояснения, от 5 до 6 минут. Вылейте вино, чтобы деглузировать. Увеличьте огонь до среднего и добывать до кипения, около 5 минут. Продолжайте готовить до тех пор, пока соус не уменьшится и больше не пахнет алкоголем, на 3-4 минуты.
Вылейте бульон и тяжелый крем в кастрюлю. Соскребайте дно, чтобы ослабить коричневые кусочки. Добавить лавровый лист и тимьян. Верните курицу в кастрюлю и крышку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока курица больше не станет розовой в костях, а соки не прочли, около 40 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 428 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 21 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 428 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 10 г | 51% |
| Холестерин 100 мг | 33% |
| Натрий 919 мг | 40% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 21г | |
| Витамин С 60 мг | 298% |
| Кальций 180 мг | 14% |
| Железный 8 мг | 42% |
| Калий 460 мг | 10% |
Вам может понравиться
У меня были апельсины и яблоки в доме, и я не мог найти рецепт, который использовал их обоих, поэтому я создал этот. Это отличный боковой кус для праздничного собрания или даже будет хорошим, как...
Этот салат из шпината, идеально подходящий для весны, покрыт хрустящим беконом, яйцами с вкрутую, и свежей редис и брошен в меда-винегрете. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 4...
Я сделал этот розовый соус водки для крещения моей племянницы, и это был огромный удар - без остатков! Дополнительные ингредиенты включают в себя хлопья с измельченным красным перцем, нарезанные...
Квиноа - это абсолютная супер еда. Приготовьте его как рис в рисоварке или на плите с куриным бульоном, соевым соусом, зеленым луком, имбирем и чесноком, и у вас есть вкусное и здоровое гарнир. Это...
Куриные ножки, запеченные с рисом в сливочной смесью брокколи. Мне не нравятся самые удобные рецепты еды, но я чувствую, что это победитель, так как это не только быстро, но и здорово! Время...