Этот веганский суп основан на чечевице, тофу и томатном пюре. Высокий белок и просто вкусно, это основной продукт в нашем доме.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
3 гвоздика чеснока, рубка
1 (14 унций) пакет тофу
4 чашки томатного пюре
2 стакана сухой красной чечевицы, пропитанные водой в течение ночи и истощенные
1 пучка свежая кинза, нарезанная
4 чашки овощного бульона
чашка миндального молока (опционально)
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в скороварке на среднем огне и обжарьте чеснок до ароматного, около 1 минуты. Добавьте тофу и коричневый со всех сторон, около 5 минут. Передайте тофу на тарелку.
Вылейте томатное пюре, чечевицу и кинзу в скороварку, оставив 2 столовые ложки кинзы для гарнира. Добавить в овощном бульоне и 3/4 тофу.
Беспокойная плита надежно и поместите регулятор давления в вентиляцию в соответствии с инструкциями производителя. Нагрейте, пока пара не сбежит в постоянном потоке и не издает свистящий звук, около 10 минут. Отрегулируйте температуру, пока регулятор не станет аккуратно качающимся. Готовьте на медленном огне в течение 23 минут. Пусть давление выпускается естественным образом в соответствии с инструкциями производителя, от 5 до 10 минут. Разблокируйте крышку и удалите.
Удалите 1 1/2 стакана чечевицы из скороварки с помощью выдолбленной ложки и отложите в сторону. Добавьте миндальное молоко и суп пюре с погружным блендером до того, как при желании будет однозначное. Приправить солью и перцем. Добавьте зарезервированную чечевицу и оставшиеся тофу обратно в суп и смешайте. Разделите суп в суп. Украсить с зарезервированными 2 столовыми ложками кинзы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 300 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 43 г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 300 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Натрий 770 мг | 33% |
| Общее углевод 43 г | 15% |
| Диетическое волокно 10г | 36% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 16 мг | 78% |
| Кальций 243 мг | 19% |
| Железный 8 мг | 43% |
| Калий 1073 мг | 23% |
Вам может понравиться
Мой любимый рецепт картофельного салата. Фета и высушенные на солнце помидоры выделяют его. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 35...
Хорошее изменение от традиционной буханки белого хлеба. Порции: 12 Урожай: 1 - 1 1/2 фунта буханка Ингредиенты 1 чашка пахта 3 стакана хлебная мука 1 чайные ложки соли 1 чайные ложки белого сахара...
Кубинский рис с черными фасолью. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла 1 средний...
Люди вдоль Чесапика могут быть плотными своими имперскими рецептами краба. Я уговорил этого из старого водного. Замените подошву или камбалу, когда Pacific Rockfish не в сезон. Время подготовки: 15...
У нас есть некоторые члены семьи, которые любят куриные ножки, и время от времени у меня достаточно, чтобы относиться к ним. Этот рецепт начинается с простого рассола соленой воды, которая делает их...