Вдохновленный кремовыми пирогами на фермах Briermere на Лонг -Айленде, штат Нью -Йорк. Этот пирог имеет нежную, сложенную корочку. Наполненный пушистым сладким кремом и увенчанный пирогом малиновым вареньем. Идеальный способ закончить летнюю еду.
Ингредиенты
1 рецепт неперенодея
Малиновый топпинг:
чашка белого сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 (12 унций) упаковка замороженная малина
1 столовые ложки воды
1 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка масла
чайная ложка ванильного экстракта
Кремовая начинка:
1 чашки тяжелых сливок
1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, смягченный
чашка сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного экстракта
чашка сметана
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Выкатайте пирог и осторожно лежите в 9-дюймовом блюдо для пирога. Слегка нажмите тесто в углах и боковые стороны блюда, чтобы помочь предотвратить усадку. Несколько раз уколоть дно пирога вилкой. Выровняйте дно фольгой или пергаментом и наполните сушеными бобами или весами пирога.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Удалите подкладку и бобы или веса и продолжайте выпекать, пока кора не станет золотисто -коричневой, еще около 15 минут. Дайте полностью остыть.
Тем временем взбейте сахар и кукурузный крахмал вместе в средней кастрюле. Добавьте малину, воду и лимонный сок. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Варить до утолщения, около 5 минут. Снимите с огня; Добавьте масла и экстракт ванили. Отложите, чтобы охладить.
Вылейте тяжелые сливки в миску смесителя подставки, оснащенного насадкой венчика. Взбить на средней скорости, пока не образуются жесткие пики. Перевести в другую миску.
Сочетайте сливочный сыр, сахарную пудру и экстракт ванили в миске миксера. Переключитесь на насадку и взбейте до тех пор, пока хорошо не объединены, около 2 минут. Сложите в взбитые сливки и сметану, пока не будет равномерно.
Распределите кремовую начинку в охлажденную корочку пирога. Вершина с охлажденной малиновой топпингом. Охладите пирог до тщательно охлаждения, от 2 часов до ночи.
Примечания повара:
Я использовал базовый рецепт пирога из блога вкуса и рассказывать блог, но купленная в магазине корочка будет работать просто отлично!
Свежая малина также будет работать в этом рецепте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 505 | Калории |
| 38 г | Жиры |
| 36г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 505 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 38 г | 49% |
| Насыщенный жир 21г | 106% |
| Холестерин 102 мг | 34% |
| Натрий 236 мг | 10% |
| Общее углевод 36 г | 13% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 20 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 105 мг | 2% |
Вам может понравиться
Благодаря пробным, ошибкам и тому, что у меня было в доме, я разработал эту легкую глазурь, чтобы сделать вкусный свежий клубничный пирог - почти проще, чем открытие контейнера. Подавать с...
Декадент и вкусно ... только для любителей кокоса! Смотрите внимательно, пока поджат кокос, так как он может легко обгореться! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное...
Вишневый и черничный пирог-фруктовый и забавный сюрприз, который выходит за рамки обычного десерта в этом лакомстве с двойной корочкой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут...
Вы можете подумать, что этот рецепт торта немного дурацкий, потому что в нем есть уксус, но нет яиц, но только до тех пор, пока вы не наслаждаетесь богатым шоколадным тортом. Порции: 14 Урожай: 1...
Этот простой рецепт мороженого без молочных продуктов («Хороший крем») требует нескольких простых ингредиентов и может быть одет, как бы вам не понравилось создать свою любимую версию, полную...