Вкусный соус на основе красного вина, который идеально сочетается с филе Mignon или New York Strip Steaks. Это также может хорошо пройти жаркое или первичное ребро.
Ингредиенты
3 столовые ложки масла
Желтый лук, нарезанный
красный лук, нарезанный
2 большой лук -шалот, нарезанный
2 столовые ложки измельченного чеснока
1 рома (слива) помидор, нарезанный
1 фунт моркови, нарезанная
фунт свежих грибов, нарезанный
1 (14 унций) может говяжий бульон
1 чашки Merlot Wine, разделенное
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне; Готовьте и перемешайте желтый и красный лук, лук -шалот, чеснок, помидор, морковь и грибы, пока лук не станет полупрозрачным, а морковь не станет смягченной, от 10 до 15 минут. Вылейте в говяжий бульон и 1 чашку мерло и доведите до кипения, соскабливая и растворяя любые коричневые кусочки вкуса со дна сковороды. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока овощи не станут очень мягкими, а соки сковороды не уменьшатся наполовину, около 20 минут.
Процедить и выбросить овощи из соуса. Верните соус на кипение на среднем огне, добавьте 1/4 стакана вина Merlot и уменьшите огонь. Варить соус, пока он не уменьшится до 1/4 своего первоначального объема, время от времени перемешивая, около 20 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 252 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 477 мг | 21% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 16 мг | 81% |
| Кальций 81 мг | 6% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 977 мг | 21% |
Вам может понравиться
Соус, как мама раньше. Подавать над своей любимой макаронами. Классический красный соус с луком, грибами и чесноком. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час...
Эта куриная корма-рецепт в индийском стиле, которую делает моя мама. Я люблю это! Подавать с рисом или хлебом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции...
Все, что вам нужно, это воздушная фритюрница, и вы можете утолить эту жажду карнавала! Плюс это «худой» версии воронковых тортов. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее...
Это гораздо более живая альтернатива простым клюквенному соусу и является одним из моих любимых. Я покупаю quinces (мембриллои) в местном мексиканском продуктовом магазине. Это так стоит...
Вкусный способ использовать ваш летний урожай клубники. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 50 минут Порции: 24 Урожай: 24 кекса...