Что касается каникулы, они довольно худые. Вы можете увеличить количество растопленного масла и бросить яйцо или два, но, поскольку они, как правило, будут съедены с довольно богатой пищей, я предпочитаю более легкий подход.
Ингредиенты
1 упаковка активных сухих дрожжей
чашка теплой воды (110 градусов по Фаренгейту (43 градуса в))
1 стакан молока
4 столовые ложки. Неполезное масло
2 чашки универсальной муки
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки измельченных свежих листьев розмарина
чашка универсальной муки или по мере необходимости
2 столовые ложки оливкового масла
1 яйцо
1 чайная ложка молока
грубая морская соль по вкусу
Пошаговый рецепт
Растворить дрожжи в теплой воде в маленькой миске. Отложите в теплом месте, пока дрожжи не смягчатся и не начнут образовывать сливочную пену, от 10 до 15 минут.
Смешайте 1 стакан молока и масло в маленькой кастрюле на медленном огне. Готовьте, пока масло не расплавится, от 3 до 4 минут; Снимите кастрюлю с огня.
Смешайте 2 стакана муки, дрожжевую смесь, мед, 1 чайную ложку соли, розмарин и молоко в миске смесителя, оснащенного крючком для теста; Смешайте на низком уровне, пока не останется сухие пятна. Добавьте 1/2 стакана муки, 2 столовые ложки за раз, хорошо перемешивая после каждого дополнения. Продолжайте добавлять муку, пока не образуется твердое тесто, которое не отрывается от бок миски. Замесите средний до упругости и мягкого, но все еще липкой, около 6 минут. Переложите тесто в чистую миску и покрывайте оливковым маслом. Свободно накройте полиэтиленовой пленкой или чистым полотенцем для посуды и дайте подняться в теплом месте до удвоения в размере, около 1 1/2 часа.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Выровняйте противень с пергаментной бумагой или силиконовым выпечкой.
Передайте тесто на рабочую поверхность и форму в прямоугольник толщиной около 1 дюйма. Разрежьте на 36 одинаковых кусочков. Сформируйте каждый кусок в мяч, зажимая швы на нижней стороне, создавая гладкую, круглую верхушку.
Слегка взбить яйцо с 1 чайной ложкой молока в маленькой миске.
Переложите шарики теста на подготовленный противень в 3 рядах 12, разместив их близко друг к другу, но не касаясь. Слегка смажьте топов яичной смесью и посыпать морской солью. Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока почти не удвоится, от 20 до 30 минут.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 20 минут.
Шерил Ву
Примечание редактора:
Обратите внимание, что различия в количестве ингредиентов и общее время, следуя журнальной версии этого рецепта.
Пищевая ценность (на порцию)
| 57 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 36 | |
| Калории 57 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 26 мг | 1% |
Вам может понравиться
Этот богатый дрожжевой хлеб отлично поджарен и подается с джемом. Это хорошая база для приготовления фруктового хлеба или шоколадного хлеба; Просто добавьте 1/4 чашки орехов, сухофрукты или...
Этот хлеб фокачча действительно вкусный, и будет прекрасно попробовать прямо из духовки. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 35 минут Общее время: 1 час 20...
Рецепт хлебной машины. Белый хлеб с некоторыми полезными ингредиентами. Порции: 12 Урожай: 1 - 1 1/2 фунта буханка Ингредиенты чашка воды чашка мгновенных картофельных хлопьев пюре 1 яйцо 2 столовые...
Если вы хотите внести что -то домашнее и удивительное на праздничное собрание, это простой тыквенное масло - ответ! Представьте себе, что лучшее наполнение тыквенного пирога, которое вы когда -либо...
Это традиция, которую мы делаем каждый отпуск и такой вкусной! Богатый аромат какао, темно -коричневый цвет и сливочный вкус. Отлично на вкус с домашними взбитыми сливками. Время подготовки: 10...