Это малазийский рецепт нашего сингапурского повара для довольно горячего самбального соуса, который можно использовать с креветками или курицей.
Ингредиенты
1 помидор, нарезанный
1 луковичный чеснок, очищенный и раздавленный
лук, нарезанный
1 стакан нарезанного чили Серрано с семенами
2 столовые ложки белого сахара
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки свежего сока лайма
1 столовая ложка белоканской креветки пасты
2 столовые ложки растительного масла
2 Lemongrass, ушиблен
2 свежих листья карри
1 (1/2 дюйма) кусок галангал, тонко нарезанный
2 столовые ложки сока тамаринда
Пошаговый рецепт
Поместите помидоры, чеснок, лук, чили, сахар, соль, сок лайма и креветки в блендер; обрабатывать до гладкого.
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Вылейте пюре из чили в горячее масло. Добавьте лемонграсс, листья карри и галангал. Готовьте, время от времени помешивая, пока смесь не изменит цвет и не станет очень ароматной, около 15 минут.
Добавьте сок тамаринда; Готовьте 1 минуту. Процедить соус перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
| 38 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 5г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 38 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 875 мг | 38% |
| Общий углевод 5г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 6 мг | 30% |
| Кальций 14 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 85 мг | 2% |
Вам может понравиться
Вкусный и деликатный !!!! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 35 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 1 (12 жидкая...
Подобный соус занимает только минуты, и результаты заметно превосходят их купленные в магазине коллеги. Если вы делаете главное ребро или другую жареную говядину, вы можете серьезно подумать о том...
Этот рецепт похож на тот, который нам нравится в нашем любимом салате быстрого питания. Мы также используем это в качестве падения для куриных самородков. Если повязка слишком толстая, разбавьте ее...
Если вы живете в районе SF Bay, у вас, вероятно, был один из них в то или иное время. Я предполагаю, что в Великобритании они также известны как тигровый хлеб. Эти хрустящие маленькие булочки отлично...
Чимичурри - сырый соус, используемый для мяса на гриле; Он возник в Аргентине и Уругвае. Доминирующими ароматами являются петрушка и чеснок. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 1 час 15...