Свежие зеленые бобы со сладким карамелизированным луком -шалотом и пикантной итальянской панчеттой поднимают овощи на совершенно новый уровень.
Ингредиенты
1 фунт свежие зеленые бобы, ополаскиваемые и обрезанные
3 унции грубо нарезанная панчетта
1 шалот, тонко нарезанный
соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Добавьте зеленую фасоль и варите от 3 до 4 минут, пока не становятся нежными. Слейте бобы и сразу же погрузитесь в ледяную воду. Позвольте сидеть в ледяной воде до холода, затем хорошо сливайте и отложите в сторону.
Приготовьте панчетту в большой сковороде на среднем огне до хрустящей, а затем отложите в сторону. Уменьшите огонь до среднего, перемешайте лук -шалот в жир Pancetta и готовите осторожно, пока лук -шалот не станет темно -золотисто -коричневым, около 10 минут. Поместите панчетту и зеленую фасоль в сковороду; Бросьте и варите, пока не нагрется, около 2 минут. Приправьте по вкусу соль и перцем перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 105 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 105 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 8% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 124 мг | 5% |
| Общее углевод 10 г | 3% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 19 мг | 96% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 294 мг | 6% |
Вам может понравиться
Этот jgerschnitzel - вкусное блюдо, которое я заказал снова и снова, когда я находился в Германии с армией. Лучше всего подавать с картофелем фри, чтобы очистить оставшийся соус и хороший садовый...
Аппетитивный пад Hoagie, сделанный со всеми вашими любимыми сэндвичами. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 24 Ингредиенты 2 чашки майонеза 2 чайные ложки сушеные орегано 1 фунт...
Слегкой соленой и почти хрустящей жесткой заправкой, этот салат легко сделать. Лук определенно необязательно или использует меньше, если хотите. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 2...
Ягненка на кипке в остром помидоре и сливочном соусе. Это очень аппетитное блюдо, которое легко приготовить. Подавать с горячим приготовленным рисом или любимым хлебом. Вы даже можете сделать вариант...
Грибы обжарены с вашими любимыми травами и белым вином. М-м-м! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 столовая ложка...