Свежие зеленые бобы со сладким карамелизированным луком -шалотом и пикантной итальянской панчеттой поднимают овощи на совершенно новый уровень.
Ингредиенты
1 фунт свежие зеленые бобы, ополаскиваемые и обрезанные
3 унции грубо нарезанная панчетта
1 шалот, тонко нарезанный
соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Добавьте зеленую фасоль и варите от 3 до 4 минут, пока не становятся нежными. Слейте бобы и сразу же погрузитесь в ледяную воду. Позвольте сидеть в ледяной воде до холода, затем хорошо сливайте и отложите в сторону.
Приготовьте панчетту в большой сковороде на среднем огне до хрустящей, а затем отложите в сторону. Уменьшите огонь до среднего, перемешайте лук -шалот в жир Pancetta и готовите осторожно, пока лук -шалот не станет темно -золотисто -коричневым, около 10 минут. Поместите панчетту и зеленую фасоль в сковороду; Бросьте и варите, пока не нагрется, около 2 минут. Приправьте по вкусу соль и перцем перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 105 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 105 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 8% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 124 мг | 5% |
| Общее углевод 10 г | 3% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 19 мг | 96% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 294 мг | 6% |
Вам может понравиться
Этот рецепт такой легкий, и моя семья любит его! Отлично на вкус со шпинатом и хлебом хлеба. Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 без костей, куриные грудки 1 чашка итальянского салата по...
Капустные листья наполнены смесью говяжьего фарша, свинины и телятины и запекаются в соленое томатное соус. Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Дополнительное время: 10...
Традиционное греческое блюдо. Свежие лимоны дополняют нежную, сочную курицу и жареный картофель. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 5 минут Дополнительное время: 30 минут Общее...
Легкое и хорошее блюдо для горпок. Скедные орехи имеют все значение! Грибы необязательны. Украсить свежей петрушкой. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 1 час 25 минут Общее время: 1 час...
