Вкус классического чили со свежими овощами и большим количеством морепродуктов, приправленных с чили и лаймом и множеством чеснока.
Ингредиенты
чашка масла
4 свежих помидоров, нарезанные кубиками
2 сладкий перец, нарезанный на 3/4 дюйма
2 головы чеснок, измельченный
3 зеленого лука, нарезанный
1 (8 унций) банка бобов почек, дренированная
1 (8 унций) может детская кукуруза, дренированная и нарезанная на кусочки размером с укус
2 стебли сельдерей, нарезанный
1 столовая ложка порошка чили или по вкусу
1 сок листовой лайма, или по вкусу
1 (16 унций) может целостные помидоры с жидкостью
фунт приготовленного крабового кработа
1 ущипнуть коричневый сахар или по мере необходимости (необязательно)
1 (7 унций) банка сердца ладони, дренированные и нарезанные на кусочки размером с укус
1 фунт -гигантские креветки - очищенные, деформированные и удаленные хвосты
1 фунт морских гребешков
морская соль и свежевымочный черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Растопить масло в больших запасах на среднем огне; Добавьте помидоры, сладкий перец, чеснок и зеленый лук. Готовьте и часто перемешайте, пока помидоры не станут почти разжиженными, от 30 минут до 1 часа.
Размешайте фасоль, детскую кукурузу и сельдерей в томатную смесь; Добавьте порошок чили и сок лайма и приправьте солью и молотым черным перцем. Накрыть и варить на низком уровне, иногда помешивая, пока сельдерей не станет мягким, но все еще не будет текстуры, около 1 часа.
Размешайте крабовое мясо и консервированные помидоры с жидкостью в смесь почек, разбивая помидоры в третях деревянной ложкой. Приправить солью и перцем; Добавьте коричневый сахар, если чили на вкус слишком соленый.
Перемешайте креветки, гребешки и сердца ладони в чили; Готовьте, пока креветки не станут ярко -розовыми снаружи, а мясо не станет непрозрачным, от 2 до 3 минут.
Примечания повара:
Я считаю, что чили, как и многие хорошие супы и тушеное мясо, в значительной степени зависит от личных предпочтений относительно специй, приправы, текстур и изобилия ингредиентов; Настройте, как вы думаете, лучше всего!
Мне нравится чили с небольшим количеством бобов, отсюда и обозначение банок от 1 до 2 банок.
Вы можете сэкономить усилия по приправе, добавив пакет приправы чили. Для этого я на самом деле обнаружил, что замена пакета приправы Fajita работает чудесно.
Потежь вдвое из гребешек и креветков при желании для более равномерного распределения.
Пищевая ценность (на порцию)
| 258 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 258 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 137 мг | 46% |
| Натрий 817 мг | 36% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 50 мг | 248% |
| Кальций 170 мг | 13% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 845 мг | 18% |
Вам может понравиться
Это семейный рецепт для капустных рулонов, который возвращается более 80 лет. Я внес модификации этого рецепта, чтобы улучшить вкус и вкус. Эти капустные рулеты хорошо замораживают. Время...
Этот дымный мясо, несомненно, станет хитом! Как и большинство парней, мой никогда не был поклонником мясного рулета, но этот рецепт гарантирует его в течение секунд, благодаря некоторым специальным...
Gambas Al Ajillo находятся в каждом меню испанского ресторана - по уважительной причине! Это блюдо из креветок, скрытое в оливковом масле, наполненном чесноками, с дымными оттенками паприки и...
Этот простой рецепт Chili Verde делает «коричневый соус», похожий на тот, который у меня был над чимичангами в мексиканских ресторанах. Это один из моих любимых. Когда я обнаружил, что могу сделать...
Попробовав другие белые рецепты чили, я создал свой собственный, полный молотой курицы, бобов, перца и соленых трав, горячих, но сладких и сливочных для перехода от чили на основе томатов. Мой...