Недавно я познакомился с Monkfish (проданную как «хвост монашков» на рыбных рынках), и это стало новым фаворитом. Его часто называют «лобстером бедного человека», потому что его твердая плоть и нежный, слегка сладкий вкус похожи на лобстера. Этот рецепт, поданный с бальзамическим, чесночным и высушенным на солнце томатной точками, объединяется.
Ингредиенты
чашка высушенные на солнце помидоры с итальянскими травами, дренированные и нарезанные
3 столовые ложки оливкового масла, разделенное
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка солнечного томатного масла
2 гвоздика чеснока, измельченный
чайная ложка белого сахара
2 (12 унций) филе хвостовой монашки
1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу
1 столовая ложка масла
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
Пошаговый рецепт
Смешайте высушенные на солнце помидоры, 2 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, томатное масло, чеснок и сахар в маленькой миске. Бросьте, чтобы покрыть и отложить в сторону.
Используйте острый нож, чтобы отрезать фиолетовую полупрозрачную мембрану от каждого филе. Разрежьте каждое филе поперечно на 3-4 штуки. Приправить солью и перцем.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и масла в большой сковороде на среднем огне. Шир монахи до золотисто -коричневого цвета, около 3 минут. Переверните и продолжайте готовить до непрозрачной, еще 2-3 минуты. Уменьшите огонь до минимума, удалите рыбу на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы согреться.
Вылейте солнечную томатную смесь в сковороду и быстро перемешайте вокруг сковороды, пока не нагрется, около 20 секунд. Ложка заливает рыбу и украсьте петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 303 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 303 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 118 мг | 5% |
| Общее углеводы 4г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 14 мг | 69% |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 848 мг | 18% |
Вам может понравиться
Жареная кукуруза покрыта соленым смесью майонеза, сметаны, мексиканского сыра и сушеного рыбного хлопья для уникального угощения для пальцев. При желании вы можете посыпать другие начинки, такие как...
Простой рецепт филиппинского куриного карри, сделанный без кокосового молока. Подавайте это куриное и овощное карри над рисом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время...
Эти помидоры пармезан - вкусное овощное блюдо, которое идет практически с чем угодно. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Ингредиенты 6 маленьких...
Это отличный рецепт для использования перца в конце лета. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 25 минут Общее время: 1 час 40 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 фунт...
Легко сделать тако с креветками гарантированно становятся хитом! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 55 минут Порции: 8 Урожай: 8...