Торт Smores

Соберите все ингредиенты.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Выровняйте дно 2 (9-дюймовые) кастрюли для пирога с пергаментной бумагой, слегка распылите с помощью выпечки.

Смешайте смесь для торта, яйца, молоко и масло в большой миске. Взбить электрическим миксером, пока не будет хорошо смешано. Смешайте в порошке эспрессо и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Разделите тесто равномерно между подготовленными кастрюлями, распространяясь на ровные слои.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока деревянный выбор, вставленная в центры торта, не станет чистой, от 25 до 30 минут. Охладите пирожные в сковородах на решетке в течение 20 минут, затем выньте пирожные с кастрюли. Дайте полностью остыть на решетке, около 1 часа.

Пока пирожные выпекают, поместите шоколадные чипсы в теплостойкую миску. Принесите сливки в небольшую кастрюлю, чтобы нежно кипать на среднем огне, постоянно помешивая, около 6 минут. Вылейте горячие сливки на шоколадные чипсы и дайте стоять 5 минут. Аккуратно перемешайте в круговом движении, чтобы равномерно смешать шоколад в крем, не добавляя много воздуха. Позвольте шоколадной смесью охлаждать, открытую при комнатной температуре, время от времени помешивая, пока не загустеет до распределенной консистенции, около 1 1/2 часа.

Тем временем, принесите небольшую кастрюлю, заполненную 2 дюймами водой, на кипку на среднем огне. Взбить яичные белки, сахар и сливки тартара в рабочей миске с миксером для подставки, оснащенной венчивой насадкой на средней скорости, пока хорошо не смешано, около 1 минуты.

Поместите миску с миксером на кипящую кастрюлю, гарантируя, что дно миски не касается воды. Приготовьте смесь из яичного белка, постоянно взбивая, пока термометр конфеты не достигнет 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C), а кристаллы сахара растворились, от 8 до 10 минут. Снимите миску с огня и вернитесь к миксеру.

Взбить на высокой скорости, постепенно добавляя оставшуюся 1 чайную ложку ванили. Взбить, пока не образуются жесткие вершины, от 6 до 7 минут.

Отложите 2 чашки крема зефира. Поместите оставшиеся крема зефира в мешок для трубопровода, оснащенную большим звездным наконечником.

Удалите охлажденные пирожные с кастрюли и выбросьте пергамент. Используя зубчатый нож, обрежьте вершины охлажденных тортов, чтобы создать верхнюю часть уровня; Используйте лишний торт для мелочей или просто есть.

Поместите 1 слой торта на подставку для торта или тарелку, нарежьте сторону вверх. Распределите 2 чашки крема зефира в ровном слое на вершине торта.

Посыпать 1/2 чашки взломщиков Грэм -крекера равномерно.

Вершина с оставшимся слоем для пирога, срезанной стороной вниз. Заполните любые пустые места в швах слоев торта, используя крем для зефира в мешке для трубопровода; Плавные стороны, используя смещенную лопаточку. Охладите складированным тортом, открытым, в течение 30 минут.

Ложка 1 1/4 чашки охлажденных шоколадной смесью поверх сложенного торта. Распределите в равномерный слой, используя большой шпатель для пирога, позволяя избытке простираться по бокам. Морозные стороны торта с использованием оставшейся шоколадной смесью, сглаживая в ровный слой.

Используя крем для зефира в мешке труб, труба 10 больших розетков вдоль верхней части, наружный край торта.

Посыпать центр торта оставшимися 1/4 чашками Craham Cracker Crumms.

Расставьте прямоугольники Graham Cracker в вертикальном положении на длинных сторонах каждого прямоугольника в дизайне Spoke Cheel внутри Rosette Rings поверх торта. Труба 1 Большая розетка в центре Грэм Крекер говорится о дизайне колеса. Охладите, открытый, до готовности к подаче, по крайней мере 30 минут или до 48 часов.

Непосредственно перед подачей на стол используйте кухонный факел для слегка коричневых розетков зефира. Нарежьте и подайте торт.