Вот мой надежный метод для изготовления мягких яиц с вкрутую, когда мы хотим более сливочных желтков, например, в салатах. Метод паря очень точный, поэтому вам может потребоваться экспериментировать с разное время, в зависимости от размера яиц и температуры вашего холодильника.
Ингредиенты
1 чашки воды
6 больших холодных яиц
Пошаговый рецепт
Поместите воду в 3-квартовую кастрюлю с крышкой. Поместите на высокий огонь и доведите до низкого кипения. Осторожно поместите яйца в воду. Накрыть кастрюлю немедленно, уменьшите огонь до среднего и варите в течение 9 1/2 минуты.
-
Снимите сковороду с огня и охладите яйца с холодной проточной водой, вытягивая воду и продолжайте бегать в холодной воде над яйцами, пока они не станут прохладными.
Шеф -повар Джон
Совет рецепта
Если вы аккуратно взломаете раковины приготовленных яиц во время полоскания и охлаждения, вода просачивается между раковиной и яйцом, что делает их чрезвычайно легко очищать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 72 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 72 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 186 мг | 62% |
| Натрий 72 мг | 3% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 68 мг | 1% |
Вам может понравиться
Этот сэндвич смешивает доброта бубликов с хрустанием укропов. Я придумал этот бутерброд для моего сына, который любит рогалики и сливочный сыр, но я почувствовал, что его любимое нужно что -то...
Поэтому я слышал о людях, делающих курицу сальсы, и подумал, что попробую, но добавлю в нее несколько моих собственных поворотов. Вся моя семья, даже 2-летняя, любила тако, и мы ели остатки при нашей...
Этот хот -дог - Windy City Classic и большой фаворит со спортивными фанатами! Фрэнк должен быть всеми, булочка должна быть семенами мака, а ингредиенты должны быть сложены на булочку в указанном...
Этот простой салат из брокколи начинает обычную брокколи с некоторыми хлопьями с лимоном и красным перцем. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 30 минут Общее...
У меня много любимых рецептов куриного салата, но моя семья и друзья любят острую еду. Именно тогда этот мексиканский куриный салат соответствует счету. Подавайте его в качестве гарнира на барбекю...