Вот мой надежный метод для изготовления мягких яиц с вкрутую, когда мы хотим более сливочных желтков, например, в салатах. Метод паря очень точный, поэтому вам может потребоваться экспериментировать с разное время, в зависимости от размера яиц и температуры вашего холодильника.
Ингредиенты
1 чашки воды
6 больших холодных яиц
Пошаговый рецепт
Поместите воду в 3-квартовую кастрюлю с крышкой. Поместите на высокий огонь и доведите до низкого кипения. Осторожно поместите яйца в воду. Накрыть кастрюлю немедленно, уменьшите огонь до среднего и варите в течение 9 1/2 минуты.
-
Снимите сковороду с огня и охладите яйца с холодной проточной водой, вытягивая воду и продолжайте бегать в холодной воде над яйцами, пока они не станут прохладными.
Шеф -повар Джон
Совет рецепта
Если вы аккуратно взломаете раковины приготовленных яиц во время полоскания и охлаждения, вода просачивается между раковиной и яйцом, что делает их чрезвычайно легко очищать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 72 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 72 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 186 мг | 62% |
| Натрий 72 мг | 3% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 68 мг | 1% |
Вам может понравиться
Этот овощный салат из квиноа - прекрасное блюдо - оно легкое и очень вкусное. Мои четверо детей (в возрасте 2-7 лет) съели это и попросили больше! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30...
Этот салат из пасты карри получает освежающий новый вращение с изюмом, тофу и орехами. Этот салат является очень адаптируемым рецептом, поэтому вы можете добавить больше всего, что угодно, чтобы...
Однажды у меня было это в ресторане, и это было так хорошо, что мне пришлось пойти домой и воссоздать это. У меня это с шпинатом, наполненным лаваша или бутерброда. Я сократил заправку, чтобы...
Всегда удовольствие от толпы, один из тех рецептов, которые вы должны выгнать всех из кухни, чтобы иметь возможность завершить. Это быстро и вкусно с говядиной, сыром и чили. Подается лучше всего со...
Это восхитительный пикантный картофельный салат. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 45 минут Порции: 5 Урожай: От 4 до 6 порций Ингредиенты 4 ломтика бекона 2...