В Андхре они называют это Upma 'Bombay Rava' Upma. Это очень мягкое и губное в текстуре. Когда я был ребенком, мне нравилось есть эту Упму, когда шарики катились в сахаре. Этот UPMA делает отличное сопровождение Pesarattu.
Ингредиенты
чашка растительного масла
2 сушеного перца из красного чили, разбитые на куски
2 столовые ложки кешью
1 столовая ложка кожи разделенная черная чечевица (Урад Дал)
1 чайная ложка разделения бенгальского грамма (чана дал)
1 чайная ложка горчичного семени
1 ущипнуть порошок Asafoteida
1 стакан нарезанного лука
3 зеленого перца чили, нарезанный на тонкие кольца
1 веточка свежих листьев карри
4 стакана воды
1 помидор, мелко нарезанный
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
солить по вкусу
2 чашки маневры (Суджи Рава)
3 столовые ложки свежего сока лайма, или по вкусу
2 столовые ложки топленого масла (уточненное масло)
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Жарите сушеные перцы из красного чили, кешью, Урад Дал, Чана -дал и Горчицу в горячем масле, пока кешью не станет золотисто -коричневым, около 5 минут. Посыпьте порошок Asafoetida в сковороду. Добавьте лук, зеленый перец чили и листья карри в смесь; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет смягчен, около 5 минут.
Вылейте воду в сковороду вместе с помидором, имбирем и солью; довести до кипения. Постепенно вылейте майолину в смесь в тонкий поток, постоянно помешивая. Это очень важно. Если вы добавите маневру слишком быстро или не перемешиваете достаточно быстро, вы получите комки. Готовьте и перемешайте, пока смесь не начнет пузыриться; Уменьшите огонь до минимума, накройте и дайте готовить от 10 до 15 минут. Размешайте сок лайма и топленое масло в смесь. Снимите с огня и дайте отдыхать за 10 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 563 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 75 г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 563 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 30% |
| Насыщенный жир 7г | 34% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 43 мг | 2% |
| Общее углевод 75 г | 27% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 14г | |
| Витамин С 93 мг | 467% |
| Кальций 69 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 509 мг | 11% |
Вам может понравиться
Богатый суп с сильным вкусом. Мы называем этот суп сорняков, когда Соррел росли, как сорняки. Отрегулируйте количество наряда, запаса, крема (или испаренного молока) по вкусу. Время подготовки: 10...
Этот рецепт предназначен для тех людей, которые не любят сладкий кукурузный хлеб. Для меня это моя комфортная еда и то, что я вырос. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...
Устали тратить десять долларов или более на простой закуски Ahi Tuna и более тридцати долларов за обжаренный ужин ахи тунца? Ну, теперь вы можете пойти на свой местный рыбный рынок, продуктовый...
Вкусочное масло для хлеба для погружения в куски итальянского или французского хлеба. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 32 Урожай: 2 чашки Sunnymysnora Ингредиенты 2 стакана...
Я получил этот рецепт от старого парня и изменил его на протяжении многих лет. У нас с мужем это по крайней мере каждые две недели с большой буханкой чесночного хлеба. Это очень просто, но очень...